#готовлю_легко_и_просто

Шоколадный чизкейк

✔творожный сыр 500 г

✔сметана 1 стакан

✔3 яйца

✔горький шоколад 100 г

✔сахар 1 стакан

✔какао 1 ст. л.

✔печенье шоколадное 1 пачка

✔масло сливочное 50-100 г

Итак сначала берем печенье и превращаем его в крошку, делаем как удобно либо руками, либо с помощью техники. Добавляем в крошку растопленное масло и перемешиваем. Берем форму, застилаем бумагой для выпечки или пленкой смотря какая форма, у меня для тортов специальная. В форму выкладываем крошку и хорошо утрамбовываем. Ставим в холодильник. Начинаем готовить верхний слой.растопим сначала шоколад на водяной бане. Сыр ( у меня был риккота) выкладываем в миску, добавляем сахар, перемешиваем, следом какао, яйца, добавляем по 1 и аккуратно перемешиваем, техникой не нужно, а то будет много воздуха и появятся пузырьки, потом шоколад и в конце сметану. Все перемешать и залить на крошку. Ставим в духовку на 170-180 гр, если начал трескаться температура высокая, нужно снизить. После вытаскиваем и остужаем. Чизкейк будет готов только после 4-6 часов проведенных в холодильнике, а лучше ночь. Можно перед подачей посыпать сахарной пудрой или потереть шоколад. Вкус изумительный.

Приятного аппетита🤗