Ну что?) Начнём рубрику Если не можешь пойти в ресторан, ресторан придёт к тебе сам!))) В общем решила я сегодня попробовать приготовить Стейк! Дааа этак меня занесло)) Первый раз..... Так что буду надеяться на хороший результат! Делитесь рецептами, может кто уже готовил?
Комментарии
Мы берем стейк мачете во вкус вилле👍👍👍 за 15мин.до начала готовки солью с 2х сторон немного натираю, сквородкк до макс.разогреваю и отправляем стейки 🔥самое мягкое и сочное получается при жарке 2-3мин с каждой стороны, это немного с кровью! По желанию можно прожарить дольше, но не такое сочное! И перед подачей обязательно кксочек сливочного масла на стейк горячий выкладываем!!просто и безумно вкусно
Про говядину. Резать толсто..с 2 пальца (по ширине) минимум.
На расколенную сковородку, по 3 минуты с каждой стороны 2-3р (с кровью или просто чуть красноватое мясо). Снять и в фальгу на 5 минут завернуть.
Если мясо внутри равномерно белое - пересушили. Есть сразу, без разогревов.
Мы делаем так,берём мясо немного отбиваем, совсем чуть-чуть, перчим,солим,немного растительным маслом смазываем и на гриль сковороду))))
Перец лучше свежемолотый))
@aaurora, Вот не знаю, лазила в интернете и нашла рецепты разные разные)) Этот например делается в духовке, тоже видела рецепт где перчить, чеснок, обвалять в масле и на сковороду (ну это в домашних условиях))) Больше понравился первый рецепт с маринадом, так вот решила пробовать)!
на сливочном масле жарить и ни в коем случае не солить. Солить крупной солью уже в тарелке
На скок я знаю, мясо на стейк не надо мариновать)))) но стейк ни разу не готовила, могу ошибаться) Мой друг просто перчит и на гриль)
Я готовлю не на сковороде, у нас электрогриль ... но знаю что перед приготовлением нужно высушить мясо , пишут не солить, но мне нравится с солью! Она даёт корочку что ли ... так вот соль крупная , размарин, перец, гриль смазываю прям ооочень мало маслом и на раскалённый кладу стейк , у нас готовится где то 7-10 минут ... потом в фольгу на пару минут и кушать)