Кто делает шелпеки,жети нан (кто как называет ), тонкими и белыми, как у вас получаются слоистые и…

Мама моя делает😂сама не знаю как научится) ещё у меня катты кол😂короче тесто жесткое получается

@aliuwkina, у мен тоже иногда так выходит😕некоторые говорят, какое тесто у хозяйки получается ,такой и характер😝🤦🏻‍♀️

Теплое молоко, соль, 2ст ложки растительного масла, сода на кончике ножа. Замесите мягкое эластичное тесто, дайте отдохнуть! Тонко раскатайте, Масло хорошо разогрейте и на среднем огне обжарить быстро, тоесть положили секунд 30-40 с одной стороны и вторую! Не зажаривайте их

@mariyam18, есть доля правды😂😂😂по жизни походу буду тесто покупать🙈с таким характером) самое смешное что характер то в маму) у неё ж получается) может все-таки опыт) она с юга)))

@gulmira28, спасибо! Скажите пожалуйста, я вот тонко катаю, но у меня прям белые , но пересушенные получаются , почему?! Слишком тонко может быть?

Если вы про те шелпеки которые прозрачные и жирные, то там нефиг делать, мука вода и соль. Тесто делаете, и должно чуть постоять, никогда никакое тесто нельзя сразу раскатывать, оно должно отдохнуть и помять его еще нужно чтобы эластичное было.

@mariyam18, тесту всегда нужно отдохнуть, потом 0,5мл раскатывайте и быстро обжаривайте! Не должны быть сухими😊 попробуйте сделать

Мука, вода, соль. Дать немного постоять. Тонко раскатать. Обжаривать очень быстро, если передержите, то будут твёрдые. Как пожарите, можно сразу на тарелочку одеть пакет

@mariyam18 вы наверное передерживаете их когда жарите. Попробуйте поменьше держать при жарке