Комментарии
@i.r.b на 3 яйца 600 гр сахара.но есть очень важные нюансы
1взбиваем белок только в металической посуде
2.ставим его на паровую баню и начинаем взбивать.
3.взбиваем на средней скарости
4добавляем по тоненькой струйке сахар.и взбиваем 8 мин.
5.на противень кладем бумагу и заливаем по 1 ст.ложке кружочки.
6.запекаем ровно 50 мин при темп 140°с.
Если соблюдать все пункты получится идеальное бизе.
Нравится Ответить
Спасибо