Спасибо

@i.r.b на 3 яйца 600 гр сахара.но есть очень важные нюансы

1взбиваем белок только в металической посуде

2.ставим его на паровую баню и начинаем взбивать.

3.взбиваем на средней скарости

4добавляем по тоненькой струйке сахар.и взбиваем 8 мин.

5.на противень кладем бумагу и заливаем по 1 ст.ложке кружочки.

6.запекаем ровно 50 мин при темп 140°с.

Если соблюдать все пункты получится идеальное бизе.

Рецепт в студию

😍😍