#меню_максима
Запеканка из брокколи и курицы для детей от 1️⃣.5️⃣ лет
На одну порцию:
✔️филе куриное 70-100 г
✔️кусочек белого хлеба
✔️перепелиные яйца 3 шт
✔️брокколи (кол-во в зависимости от формы)
✔️1/2 маленькой моркови
✔️лук по желанию
✔️сыр 30 г
✔️сметана 1 ст.л.
✔️вода 100 мл
✔️молоко
✔️соль по желанию
•
Филе измельчить в фарш с помощью мясорубки или блендера. Добавить вымоченный в молоке кусочек белого хлеба, одно яйцо и по желанию мелко нарезанный лук и соль. Тщательно вымесить.
Отварить брокколи в чуть подсоленной кипящей воде. Для свежей понадобится 5-7 мин, для замороженной ~12 мин. Количество определяем в зависимости от формы. У меня получилось около 10 средних соцветий. Морковь и сыр натираем на мелкой тёрке.
Для заливки смешать сметану с водой, добавить два яйца, тёртый сыр и хорошо взбить.
В форму выкладываем брокколи, затем слой тертой моркови. Заливаем частью сметанной смеси. Заключительным слоем выкладываем куриный фарш. Толщину тоже регулируйте в зависимости от формы. Также можно повторять слои по желанию. Заливаем все оставшейся смесью.
Выпекаем запеканку в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 30 мин. Приятного аппетита!