Никогда не готовила говядину 🤦🏼 ♀ но недавно в доме отдыха ее подавали такими крупными кусками как…

Я из шейки делаю

Лопатка , шейка.

@nochik, а где жира меньше и чтоб по сочнее ?я вообще незнайка 😬

@kartalysh в лопатке жира нет. Только вокруг. А шейка в прослойках жировых

@kartalysh когда будете резать мясо, куски сделайте потолще. Оно будет сочное и не пересушится

@nochik, а сколько по времени тушить примерно после обжарки ?

@kartalysh я время не засекала, честно. Но не долго. Смотря как будете готовить

А вы уверены , что она на сковородке приготовлена?

Я обожаю говядину, которую вы описали, но не тушить в сковородке уж точно, а на гриле