#меню_максима #ав_кексы_маффины Сырные кексы На 6 шт понадобится: ✔ мука 50-60 г ✔ твёрдый сыр 80 г…

#меню_максима

#ав_кексы_маффины

Сырные кексы

На 6 шт понадобится:

✔️мука 50-60 г

✔️твёрдый сыр 80 г

✔️перепелиные яйца 3-4 шт

✔️кефир 3,2% 100 мл

✔️разрыхлитель 1/2 ч.л.

✔️укроп

✔️соль

•

Измельчаем сыр на крупной или средней тёрке. Маленький пучок укропа мелко режем и соединяем с тертым сыром. Добавляем в сырную смесь перепелиные яйца и хорошо вымешиваем. Далее добавляем кефир комнатной температуры, чтобы кексы лучше поднялись. Вымешиваем массу до однородности. Теперь добавляем сыпучие ингредиенты: разрыхлитель, щепотку соли и просеянную муку. Полученную массу тщательно вымешиваем. Тесто должно получится довольно густое. Накрываем посуду с тестом полотенцем или заворачиваем в пищевую плёнку, и даём ему отдохнуть около 15 мин при комнатной температуре.

Заполняем формы тестом ~ на 2/3 и выпекаем кексы в предварительно разогретой до 200 гр духовке около 30 мин. Приятного аппетита!