Главное взбивать яйца и сахар 15 минут... тогда пышность гарантирована!!!

@nastiyak, я делаю крем чиз на сливках , сливки 33 % 400 мл , перед тем как взбивать кладу их минут на 5 в морозилку, взбиваете сливки до пиков , далее вводите творожный сыр ( большую упаковку 400 гр) и далее сахарную пудру

Я бисквит пеку в мульте. 5 яиц, 200 гр сахара, разрыхлитель чайная ложка, начинаю взбивать яйца и постепенно засыпаю сахар потом разрыхлитель, взбиваю чтоб масса побелела практически. Выливаю смесь в чашу от мульты и добавляю 280 грамм муки, размешиваю и на выпечку на 50 мин ставлю. Всегда получается пышный.

@nastiyak не за что)

@mamamil111, спасибо🌸

@karina_88, спасииибо🌸

@nastiyak сначала холодные сливки (33-36%)взбиваете до густоты,потом остальное добавляете

@nastiyak на 400 гр.сыра 100 сливок и 100 пудры

@nastiyak, на сливках ни разу не пробовала , на 600 гр сыра - 200 гр масла, а сахар добавляла по вкусу

@mamamil111, а на сливках делали?)) если 400 гр. сыра то сколько остальных ингредиентов)? Это для крема

Я бисквиты делаю по рецепту бабушки Эммы (погуглите) , а крем чиз просто сливочный сыр с маслом и сахаром взбиваю, очень вкусно получается😍