Как приготовить кабачковую икру в мультиварке?
История про кабачковую икру
Жил был кабачок в моем холодильнике. Был он не большой, но и не маленький, а как раз такой, что кастрюлю рядом с ним поставить было неудобно. Он пришёл в холодильник вместе с моей мамой. Она принесла его и сказала, что сама из него что-нибудь приготовит Леше, пока мы будем в отъезде. Ну и, как я и ожидала, когда мы вернулись домой, нас ждал не только соскучившийся ребёнок, но и кабачок...
А ещё жила была мясорубка, не то, чтоб она была старая, но скажем так, если бы мясорубки имели возраст, как собаки (год за 7), то она могла бы уже быть прабабушкой. Ну и стерся у мясорубки нож, а на замену мы не смогли подобрать другой, т.к хитрые производители мясорубок придумали ножи по-шире, чтобы все покупали новые мясорубки.
В общем, решила я прикупить новую мясорубку с насадками для терки и шинковки.
В считанные минуты молодуха перетерла 3 морковки и целый кабачок, а моя любимая мультиварка за 2,5 часа сделала из этого кабачковую икру😋
Вот и сказочке конец! А мораль такова, спасибо тебе, 21 век, за то, что даже такие лентяйки, как я, не сидят голодные и холодные, а потчуют себя и свои семьи закусками заморскими и блюдами разнообразными.
Рецепт не претендует на оригинальность, из интернета.
Морковку и кабачок потереть на тёрке, лук порезать. Морковь и лук немного обжарить на растительном масле, до размягчения. Добавить кабачок, поставить программу Тушение на 2 часа. После окончания программы добавить соль и на режиме мультиповар выпарить воду (100 градусов, 30 мин). Остудить, перемолоть блендером.
Можно добавить много всего по вкусу: и болгарский перец, и немного томатной пасты, сливочное масло, разные специи - я ориентировалась на ребёнка, он аллергик, поэтому ограничилась минимальным набором. Получилось все равно вкусно😋
Комментарии
Прям хочется добавить: вот и сказочке конец, а кто слушал молодец😄🙈
@lassa_ann у меня кстати дочь с удовольствием ела булгур всё лето в таком виде, потом немного надоело.
@tentilhao, хм... вот я боялась, что та же перловка и будет. Ну попробую))) надеюсь, весь ум не съем😋
@lassa_ann ммм... Мне напоминает рис al dente. Или перловку, но вкуснее. Можно просто отварить по инструкции 15 минут, добавить сверху свежий овощной салат с брынзой и можно ум съесть)
@tentilhao, я пока только кус-кус освоила, Булгур - он какой?🙄
@lassa_ann для меня репа — овощ-загадка) Никогда ничего не готовила из неё. Зато вот с булгуром, кускусом и нутом на "ты")
@tentilhao, я, конечно, тот ещё фуд-блоггер😂 но мне приятно. Кстати, я тут в чечевичный суп репу добавила по случаю, тоже интересно получилось.
@lassa_ann спасибо) В прошлый раз ты меня очень вдохновила чечевичным супом, теперь это один из любимых супов дочери) Попробую в выходные!
@tentilhao, пора действовать😉 очень вкусно получилось, сама не ожидала.
Сама вот сижу мечтаю о кабачковой икре, а на меня из холодильника смотрит кабачок)
@yasmeen, в инете написано, можно режим плов поставить. Он может ещё по-другому называться, смысл, чтоб самой температуру задать.
Только режима "мультиповар" у моей нет, не прокатит тогда?
@toysshop_msk, а кто все скушал - молодец😋😁