вечно я готовлю что то не обычное,настолько часто,что теперь для меня перцы еще не обычней)))

Ваша фото побудила меня завтра сделать так же)))

@nastiva отлично же))я бы еще с удовольствиемприготовила голубцы,но это выше моих возможностей😅

@sophirv, для меня пока перцы - это уже фантастика ) но учитывая сегодня шарлотку ( в первый раз !!!) - думаю одолею перцы))) блин, голубцы это уже другой уровень )))

@nastiva я когда была беременна вечно пекла пироги,шарлотку в том числе,Причем сама я их не ела,просто сладкое не люблю,но это была как одержимость))я помню как мама готовила голубцы,как нибудь попробую)если сын мешать не будет)сейчас перцы еще готовятся,т к начала их готовить,когда уложила его))маленький тиран)обожаю готовить

Боже.перцы для меня обыденно..и не потому что я фанатична.а потому что это любимое блюдо моего отца.разбуди ночью и скажу рецепт.готовлю каждые 3 дня в сезон по 5литров.он может их есть и на завтрак и обед и ужин..

@vvelda, рецепт в студию!

@vvelda, дада, тоже хочу рецепт услышать )

Извините, девушки.уснула я в итоге.

Рецепт простой.

2 кг перцев зеленых и ровненьких

1.5кг говядины мякоти

400гр риса (добавляю на глаз,главное чтобы риса было либо чуть больше,чем фарша,либо столько же)

3 шт лука репчатого

Зелень по вкусу(у меня тока укроп)

0.5 маленькой баночки томатной пасты (беру Помидорку)

2 зубчика чеснока

2ст ложки с горкой сметаны.

Заранее отвариваем рис. Лучше недоварить его,чем переварить, потому как фаршиванные перцы будем еще доваривать и переваренный рис будет портить всю картину.

Делаем фарш через

мясорубку,чередуя мясо-лук.

Обжариваем фарш на сковороде на подсолнечном масле. Ждем пока выпарится вода и появится немного корочек. По времени минут 20.

Пока жарится фарш, ставим ПОЛНУЮ кастрюльку с водой и кирятим. Чистим перцы и отправляем их в кастрюлю с кирящей водой на 5 минут. Это нужно чтобы "ошпарить" овощ:во-первых, убиваем всякие гадости; во-вторых, перцы будут мягче. Достаем каждый перчик,как только начнет из зеленого цвета приобретать желтенький оттенок. Оставляем в миске остывать.

Фарш к этому времени уже почти готов. Жарить до полной готовности не стоит.и тушить тоже не стоит. Солим перчим и сухие специи лучше щасунуть и хорошенько перемешать сейчас,пока горячий.Снимаем с плиты,и в этой же сковороде,или отдельной глубокой миске запускаем в мясной фарш остальные ингредиенты.Я начинаю с томатной пасты. В чашку с кипятком на 2 ст ложки размешиваю томатную пасту и выливаею в мясо. Размешали хорошенько и запускаем рис размешали хорошенько. Добавляем свежую зелень. Размешали. Попробовали на вкус. Если вкус понравился, то Ваши перчки будут такими же.

Далее думаю догадались.

Фаршируем каждый перчик в глубокую кастрюлю (у меня 4.5л) и ставим столбиком. Лишние или рваные перчики рвем на полоски и запихиваем между столбиками.

Лишний фарш кладем сверху, размазываем.

Наполняем водой нашу кастрюлю так, чтобы каждый перчик был под водой. Ставим на огонь. Когда закипит добавляем соль и перец и лаврушку (по вкусу). Далее накрываем коышкой и, отправляем томится на маленький огонь минут на 30-40 максимум. Как только время истекло выключаем плиту, достаем 2ст ложки с горкой сметану и размазываем по верху ,до тех пор пока она не расстает. Пока перцы горячие сметана впитается и получится очень вкусный бульон. Поэтому обычно мои перцы вкуснее на следующий день.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

П.с. извините за возможные ошибки, это мой первый пост.

@vvelda а я по другому делала,еще их не пробовали,вечером покушаеми узнаем,вкусно или нет)))я просто обычно готовлю всякие лазаньи,мексиканскую и тд)