Когда нужно срочно быстро приготовить что-то, а голова не варит совсем и приходится варить снова кашу или обойтись яблоком.. 🙄 на помощь приходят заметки/закладки, поэтому пишу чтоб не забыть что мы ещё кушаем на #завтрак , #полдник , #перекус :

#лёвик_кушает

🔺ЛАВАШ С НАЧИНКОЙ

Начинка 1: творог, немного брынзы или другого сыра, петрушка, укроп, два перепелиных яйца.

Начинка 2: мяско Gerber курица, 2-3 варенных перепелиных яиц, помидор, чуть подсолить.

Начинка 3: творог, 1 ч.л. йогурта, банан, изюм.

Жарить на сухой сковородке под крышкой.

🔻ПЕЧЕННЫЕ ЯБЛОКИ (с творогом и изюмом, или просто сахаром присыпаны, готовлю в духовке)

🔺МОРКОВНО-ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ

Тыкву и морковку натереть на тёрке. В блендере смешать 1 яйцо, стакан кефира, тыкву, морковку, 0,5 ч.л. соды, немного сахара. Добавить муку, замесить мягкое тесто (по консистенции как сметана) и жарить на сухой сковородке под крышкой (на масле будут пышнее, но стараюсь не добавлять лишний раз ). Можно в духовке готовить.

🔻ОВОЩНОЙ ОМЛЕТ НА ПАРУ

1 яйцо, молоко взбить миксером, добавить овощи по сезону (или замороженные), залить смесь в формочки смазанные сливочным маслом; готовить на пару 15-20 мин.

🔺КАБАЧКОВЫЕ СЫРНИКИ

Готовить как обычные сырники, просто добавить в тесто натертый на мелкой тёрке кабачок и немного соли (творог, 1 яйцо, 1/2 кабачка, соль, мука). Выпекать в духовке около 25-30 мин на 180с (мин через 15 нужно перевернуть каждый).

🔻ТВОРОЖНОЕ СУФЛЕ

Состав: творог, яйцо, фрукты (или овощи, могут быть разные вариации - и морковное, тыквенное), 1 ст.л. йогурта, 1-2 ложки муки (можно вместо муки манку). Чтоб суфле было нежным, творог протирают через сито, или очень долго взбивать все в блендере. Готовить на пару 30-35 минут.

🔺ЗЕЛЕНЫЕ БЛИНЧИКИ

Тесто как на обычные блины, просто добавить в него листья шпината, взбить блендером до однородной консистенции. Подавать можно как отдельно, так и с начинкой (например: мягкий сыр + филе рыбки)

🔻ЯГОДНОЕ СМУЗИ С ОВСЯНКОЙ

Готовая овсянка, кефир, ягоды и банан - взбить в блендере; мы пьём со стакана.

🔺ШАРЛОТКА С ЯБЛОКАМИ/ГРУШАМИ

Вечный беспроигрышный рецепт бисквита - 4 яйца, 0,5 ст. сахара (по рецепту идёт целый стакан, но для Лёвы я добавляю половину), стакан муки. Белки отдельно от желтков сбивать, так бисквит будет более пышный. Яблоки/груши сначала карамелезировать, потом выложить на дно формы, сверху вылить тесто. Готовить на 180с около 40 мин.

🔻БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ

Состав: 2 банана, 1/4 ст. сахара, 2 яйца, 50 гр сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, мука. Бананы пюрировать, отдельно взбить яйца с сахаром и маслом. Замесить мягкое тесто, выпекать 180с около 20 мин.

🔺РИСОВЫЙ ПУДИНГ

Круглый рис, молоко/сливки, кусочек масла, сахар, ваниль, 2 яйца. Рис варить в молоке до загустения, добавить масло, два желтка, перемешать. Отдельно взбить белки с сахаров в пену, ввести в рисовую смесь. Готовить на пару 15-20 мин.

🔻ПЕЧЕНЬЕ

Состав: 5-6 перепелиных яиц, 50 гр сливочного масла, 2 ст.л. мёда, йогурт Агуша (90 гр), ваниль, мука.

Яйца взбить венчиком, добавить размягченное масло, йогурт и мёд, перемешать до однородной массы (ваниль по вкусу). Ввести муку, замесить густоватое (не тугое) тесто и убрать в холодильник на 20 мин. По истечении времени тесто достать и раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Вырезать фигурные печеньки, запекать в духовке на 200с около 10-12 мин.

Поделитесь вашими вкусными рецептами, что ещё можно приготовить? 👋🏼🌸