Отказалась на ДР племяшки от покупного торта, ведь дома ждал тирамису, который делала 2 часа, потому…

В призме печенье есть всегда😉 красота получилась!

@ma_r_inka, спасииибо 😊

у меня тут, к сожалению, только Дикси, магнит и 5ка 🙄 призма ближайшая в 20 минутах езды 😵

Там же сырые яйца в начинки🤔(делала маме )

@skop.v.a, да я тоже мужу делала, но не удержалась. Надеюсь, что все будет хорошо 🙊

😋😁

@skop.v.a @merzlyachka яйца считаются готовыми при температуре 60 градусов , это рабочая температура миксера на высокой скорости ) они абсолютно безопасны , не волнуйтесь )

Да от покупных ничего не будет, там курий одними антибиотиками почти и кормят) так захотелось теперь❤️ я вот ни разу не готовила)

@viktorymalenkova, при 60 градусах яйца сворачиваются и крем получиться не может никак

@sarovaiv серьезно? Очень интересное мнение ) вы хоть раз делали меренгу? Или крем пломбир? Или же курд?

@viktorymalenkova, а вы хоть раз посещали лекции по биохимии? Я училась этому в универе. Белок начинает сворачиваться уже при 40 градусах, но очень медленно. В кремах яичных яйцо сырое.

@sarovaiv мне кажется я вам задала конкретный вопрос) теория и практика ой как отличаются , знайте это ) в курде и крем пломбире ингредиенты (в том числе и белки с желтками ) подвергаются термообработке на водяной бане )

@viktorymalenkova, сальмонелла погибает при температуре 55 градусов выдёргивании 1,5 часа. Практики по убийству сальмонеллы не проводила, не знаю. Вам принимать решение, что есть, но не беременным куда проще лечить сальмонеллез, для беременных он куда опаснее. Отвечаю на ваш конкретный вопрос я не кондитер, но сталкивалась во время учебы с кремами. Курд не делала, делала подобное - лимонник, но там были только желтки насколько я помню и на производстве используются обработанные яйца, а вот дома...

Все впорядке 👌🏻 надеюсь, что не пока что 😂