Девочки, добрый вечер. Есть здесь хозяюшки, кто готовил удачную вкусную утку? Поделитесь рецептом,…
Девочки, добрый вечер. Есть здесь хозяюшки, кто готовил удачную вкусную утку? Поделитесь рецептом, желательно с гарниром. Такое многообразие рецептов предлагает интернетом, что глаза разбегаются и пугает во всех рецептах наличии фруктов и мёда. Боюсь, что получится десерт.....
Виктория ·
Да ! Сначала проколите всю утку , ее кожу вилкой, чтобы вытапливался лишний жир. Натрите солью и чёрным перцем. Смешайте апельсиновый джем без корочек ( подгорят) с красным сухим вином, или хорошим портвейном . Намажьте утку. Выложите на противень грудкой вверх. Ставим в духовку t 200 . Через полчаса снижаем t до 160. Ещё через полчаса переворачиваем утку и готовим ещё час. Приятного аппетита! Утка с цитрусовыми - это песня
Яна·
Мама сына (1 год)
Мама делает в пакете всегда или соевый соус с медом или яблоки запихивает. Всегда нереально вкусно выходит.
Ирина·
Мама сына-младенца
@cholod, в рукаве, т.е?
Яна·
Мама сына (1 год)
@irina_b_1992 да!
Яна·
Мама сына (1 год)
@irina_b_1992 кожу не надрезает, у меня папа охотник поэтому утка у нас часто. Они даже яблоками фаршируют в пакеты засовывают и в морозилку
Ирина·
Мама сына-младенца
@vita333pr, сладкая не получится на вкус? И скажите, пожалуйста, примерные пропорции джема с вином.
Виктория ·
Нет, абсолютно .
Ирина·
Мама сына-младенца
@vita333pr, спасибо) очень страшно испортить. Пересластить, пересушить..
Виктория ·
Когда птицу мажут мёдом , он даёт корку красивую, но не вкус. Количество недостаточное, чтобы сладость чувствовалась
Виктория ·
На низкой t мясо не сохнет, а томится
Виктория ·
Удачи! У вас все получится !!!