Девочки, рецепт нашего торта 😍

Девочки, рецепт нашего торта 😍

Для теста

1 стакан сахара

2 яйца

100 гр сливочного масла

1 стакан сметаны 20%

1 щепотка соли

1 ч.л. без верха гашеной уксусом соды

4-4,5 стакана муки

Получается 10 больших коржей на сковороде диаметром 28 см.

До запекания на корже, когда он на противне, надо сделать дырочки вилкой или ножом.

Запекать при температуре 200 градусов до румяной корочки.

Для крема

1. 3 яйца взбить с 2 стаканами сахара и 2 ст. ложками муки (с небольшим верхом)

2. 4 стакана молока довести до кипения и влить в полученную смесь (пункт 1). Всё размешать, поставит на огонь, варить до загустения, постоянно помешивая. Остужать, помешивая, чтобы не было корочки

3. Размягченное сливочное масло немного взбить миксером. В это масло добавить по чуть-чуть в 4 захода, взбивая каждый раз, этот заварной крем, смесь должна быть остывшая, но не холодная, комнатной температуры.

4. Из обрезков теста для коржей можно испечь корж, чтобы сделать из него крошку и присыпать торт.