#полезности #мнениедоктора #педиатр_екатерина_яновская #кисломолочныепродукты

#полезности #мнениедоктора #педиатр_екатерина_яновская #кисломолочныепродукты

Кисломолочные продукты в питании детей 🍼

В питании детей до трех лет врачи-педиатры советуют использовать продукты, предназначенные исключительно для детского питания:👇 специальные кисломолочные продукты для детей, детский кефир, детские йогурты и детские творожки.🍚 В процессе производства их адаптируют по белковому, углеводному, жирнокислотному составу — снижается уровень белка и минеральных веществ.👍 Это позволяет значительно снизить нагрузку на почки ребенка.

Полезными свойствами кисломолочные продукты обладают благодаря молочнокислым микроорганизмам.👌 Как следует из названия «молочнокислых культур», они относятся к категории микроорганизмов, которые могут переваривать молочный сахар лактозу и преобразовывать его в молочную кислоту.ℹ Это снижает уровень лактозы, оказывает антиинфекционное действие на кишечник, усиливает пищевую ценность молочного продукта. Положительная роль микроорганизмов хорошо изучена в отношении формирования здорового кишечника, в том числе укрепления иммунной системы и профилактики аллергических заболеваний.👍

✅Кисломолочные продукты делятся на те, которые изготавливаются в результате исключительно молочнокислого брожения (йогурт, ацидофильное молоко, простокваша) и

✅смешанного молочнокислого и спиртового брожения (кефир, айран). Первые имеют более густую консистенцию и кисловатый вкус, для их изготовления используются такие культуры как ацидофильная, болгарская палочки, молочнокислые стрептококки и другие.💮 Вторые (кефир) обладают более легкой консистенцией, кисловато-молочным привкусом и имеют легкие, едва уловимые пузырьки газа.💮 При приготовлении кефира используется так называемый «кефирный грибок», смесь нескольких штаммов микроорганизмов (молочнокислые палочки, стрептококки, уксуснокислые бактерии, молочные дрожжи и др.).

❓Мамы часто задают вопрос: покупать ли кисломолочные продукты в магазине либо готовить самостоятельно? Оба варианта одинаково приемлемы при кормлении детей.👌 Первый подразумевает покупку продуктов промышленного производства детской линии.

Промышленные кисломолочные продукты являются хорошим выбором для питания детей: они химически и микробиологически безопасные, вкусные, соответствуют стандартам качества.👍 Промышленные молочные продукты детской линии изготавливаются из натурального качественного молока.

Продолжим эту интересную тему уже завтра😉, а то пора спать. А еще, закончилась реклама и я могу посмотреть "Зважені та щасливі " 🙈