Девочки, научите готовить котлеты?! Чтобы мягкие, вкусные и с подливчиком каким-нибудь?😋Соня не ест у меня мясо!(( Очень…

Я обязательно мясо два раза на мясорубке пропускаю, либо вообще блендерю)) Мясо получается очень мягкое! 👍 лук тоже можно в блендере, чтобы не хрустел)И к фаршу можно кабачок потереть)) Если запекать, я подливаю водичку,и кладу маленький кусочек сливочного масла!)))

Да, с кабачком очень сочно и нежно получается

Я делаю так для семьи: фарш покупаю в магазине, например в мегамарте это домашний, или беру свинину и говядину 1 к 1, солю, к нему яйцо, мелко нарезанный лук и мякоть хлеба или батона, мешаю и формирую котлетки, обмякиваю их в муке. Обжариваю с одной стороны чтобы схватились, переворачиваю огонь на средний ставлю и пускаю в сковороду лук с морковью, последняя на терке, распределяю между или в центре котлет, чуток держу, овощи мешаю чтоб лук стал золотистый, добавляю кипяченой воды примерно в половину высоты котлет, огонь убавляю до медленного, и под крышку тушиться-томиться. В овощи иногда добавляю чуток майонеза с кетчупом, или сметану с томатной пастой. В процессе котлеты переворачиваю так чтобы в овощах в подливе искупались.

Да фарш на 2 раза тогда мягкое будет, а еще хлеба белого кусочек с водичкой или молочком обязательно, немного лучка. Котлетки в конце водичкой холодной залейте, можно немного мучки добавить что бы погуще подлива была и чуть посолить, можно сметаны еще добавить и все не много подержать под крышкой.

Не стоит размачивать хлеб в молоке, лучше в воде, а то котлеты кислые будут

Фарш стараюсь сама делать. Мешаю говядину и курицу, туда же лучок и по хорошему 2 раза на мясорубке) в фарш добавляю соль и воду, хорошенько взбиваю. Когда котлеты жарятся вода из фарша выпаривается в сковородку, из за этого очень вкусная подлива, а сами котлетки очень сочные)))

Я делаю только из говядины. На средней решетке 1 раз кручу. Потом в блендере хлеб с яйцом, яйца взбиваю тоже в нем же и там же лук. Или жарю, или в духовке. Воду обязательно на дно наливаю и тушу. Получается мягко.

Я в фарш капусту добавляю сочнее и мягче получаются, и менее жирные. Дети едят

Яйцо фарш молоко хлеб приправы соль и сыр могу добавить все блендером потом обваливаю в сухарях и обжариваю

@leriay_sot, я так же делаю, один в один! 👍🏻😜

@avviso я так у родителей научилась))

Я беру говяжий фарш(иногда в него куриный самодельный добавляю),тру на терке луковицу и кабачок(если нет кабачка,то морковку или картофелину для мягкости),формирую небольшие котлетки и кладу в сковороду с небольшим кол-вом воды(давно ничего уже не жарю).Тушу минут по 7-10 с кажд.стороны(чтобы кровь ушла) и заливаю соусом из 1 ст.л.муки с горкой+молоко 200 мл и пол.чайной ложки томат.пасты или ч.л.кетчупа,чисто для цвета,но можно и без него.Вообщем смесь эта должна залить котлетки почти полностью,если нет,то добавить воды(разбавлять надо сразу,т.к.соус потом не получится уже,если покипит какое-то время).Подсолить.Довести до кипения и убавить на самый медл .огонь,закрыть крышкой и пусть томится,периодически помешивая.Где-то давно вычитала,что соус должен провариться минимум минут 20 для насыщенности вкуса.На гарнир хоть че с такими кАКлетами с подливом у нас дома улетает

Вроде никто не писал, но я добавляю овсяные хлопья (кашу из которых варят). Как-то увидела в столовой такие котлеты, очень вкусно, мне понравилось, пышные получаются и нежные. Ну плюс лук там, яйцо, обжариваю и тушу с луком и морковью, либо сливки добавляю.

Фарш на мелкой мясорубке дважды, вместе с ним пропускаю лук, затем мякоть от белого хлеба замачивают в молоке и разминают вилкой, добавляю к фаршу, солю, перчу чуток, можно яйцо добавить . Я обычно не кладу. Формирую котлетки и выкладываю на противень. Ставлю на 220 градусов в духовку. Муку обжаривают чуток на сковороде, затем добавляю чуть воды и натирают на тёрке мякоть помидорами или двух, ложку сметаны и залить этим соусом котлеты. Получаются котлетки с подливом. Мягкие и сочные

Я тоже делаю из куриного фарша, с кусочками батона вымоченого в молоке и лучок,все это смешиваю и на противень запекать, дочери очень нравится, котлету съедает, может и больше,очень нежные и вкусные 😊

@ladygalateya, @elena.ibatullina, @mama2010and2016, @marixa1777, @ninimini, @vapmar, @gorbushkanata, @valala, @ekaterina18_07, @kseniya.paivina, @leriay_sot, @luchik_ekb, @tonya_toya16, спасибо всем за свои рецепты и секретики!🌷😘 буду пробовать!🤗