Мама сына (1 год)

5 вкуснейших салатов, которые можно хоть каждый день!

🍃 Полезно и очень вкусно: свекольный салат с курицей

Ингредиенты:

• Свекла молодая 4 шт. (400 г)

• Куриное филе отварное 400 г

• Грецкие орехи 0,5 стакана

• Йогурт натуральный 0,5 стакана

• Зелень для украшения

• Соль, перец по вкусу

Приготовление:

Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде пару минут.

Нарезать кубиком свеклу и куриную грудку. Орехи порубить.

Все ингредиенты перемешать, заправить йогуртом и посолить - поперчить по вкусу.

🍃 Диетический “Цезарь”

Ингредиенты:

Куриная грудка 350 г

Ржаной хлеб 100 г

Ваш любимый листовой салат (у нас айсберг) 100 г

Помидоры черри 3-4 шт. (65 г)

Яйца перепелиные 4 шт. (40 г) или 1 куриное

Пармезан 30 г

Соль и смесь перцев по вкусу

Для заправки:

Йогурт несладкий 1 стакан (260 г)

Горчица 2 чайные ложки (10 г)

Чеснок 1 зубчик (5 г)

Соль по вкусу

Приготовление:

Промойте листья салатов, просушите и спрячьте в холодильник до подачи салата. Филе разрежьте вдоль и замаринуйте в соли и смеси перцев. Накройте пленкой и оставьте на 30 минут (или на ночь в холодильнике). Разогрейте духовку на 200С. Отварите перепелиные яйца и приготовьте сухарики: нарежьте хлеб, удалив корочку, и выпекайте 10-13 минут на не смазанном противне. Приготовьте заправку: смешайте йогурт и горчицу, добавьте давленый чеснок, посолите по вкусу. Маринованную курицу выложите на решетку духовки, поставив под ней застеленный фольгой противень для стекания жира. Запекайте до 20 минут. Соберите салат из заготовленных листьев, сбрызните соусом, натрите сыр Пармезан. Сверху выложите порезанное филе курицы, вновь сбрызните соусом. Выложите сухарики и сбрызните соусом еще раз. Сверху снова натрите Пармезан, украсьте помидорами черри и перепелиными яйцами. Подавайте на стол сразу же.

🍃 Лёгкий "А-ля Оливье"

Всего 100 ккал и целых 15 г белка! Нет, это не протеиновый коктейль - это всеми любимый салат "Оливье" в диетическом исполнении!

Ингредиенты:

• Куриное филе отварное – 250 г

• Яйца – 3 шт.

• Зеленый горошек - 50 г

• Огурец свежий – 150 г

• Огурец маринованный – 100 г

• Натуральный йогурт – 2 ст. л

Приготовление:

Яйца сварите вкрутую, затем охладите в воде.

Куриное филе нарежьте кубиками. Маринованные огурцы нарежьте такими же кубиками. Свежий огурец нарежьте и соедините с другими ингредиентами. Охлажденные яйца порубите кубиком. Добавьте горошек.

Заправьте ингредиенты йогуртом, перемешайте.

Салат с курицей и огурцами готов.

🍃 Салат из редиса и яиц

Ингредиенты:

● 1 пучок редиса

● 2 яйца

● 1 луковица,

● 4 ст. ложки сметаны,

● зелень укропа и петрушки,

● соль

● перец черный молотый.

Приготовление:

Молодую редиску помыть, нарезать кружочками и сложить в глубокую посуду. Лук репчатый тоже нужно нарезать полукольцами и соединить с редисом. Сварить яйца в крутую, нарезать кружочками (можно и кубиками). Подготовленные продукты уложить в салатник, чередуя кружочки редиса, лука и яйца, заправить солью, перцем, полить сметаной, посыпать мелко рубленой зеленью.

🍃 Белковый салат с кальмарами и сыром

Ингредиенты:

• кальмары 250−300 г

• помидоры 1−2 шт.

• сыр нежирный 100−200 г

• чеснок 1 зубчик

• йогурт натуральный 50 мл

Приготовление:

1. Кальмары очистить и отварить в подсоленной воде 1-2 минуты. Порезать соломкой.

2. Помидоры тоже порезать соломкой.

3. Чеснок выдавить через пресс. Сыр натереть на крупной терке.

4. Все перемешать и заправить йогуртом.