Девочки,кто сам творог делает деткам?Подскажите рецепт,пожалуйста.

Я с кисломолочки делала, просто нагревала немедленном огне, потом сцеживала) ещё можно из закваски специальной делать, но пока не пробовали

@katangel, через что сцеживали?И из какой кисломолочки варили?

@lina1111, из любой ( кефир, снежок, ряженка), у меня ситичко, можно через марлю

Если вас устраивает магазинный творог по вкусу, то просто из кефира можно сделать.

Для меня все, что в магазинах жесткое и кислое, потому я делаю так:

На часть кефира беру 1,5/2 части молока (все должно быть не длительного хранения, разумеется), выливаем все в кастрюлю (желательно с толстым дном, но не принципиально), перемешиваем, накрываем крышкой и на медленном огне греем 2-3 часа (не кипеть ни в коем случае, время зависит от объема жидкости). Мешать не надо. В итоге у вас получится слой творога, плавающий в сыворотке. Если при покачивании кастрюли сгусток разваливается - надо дольше варить. Ну и сыворотка должна стать почти прозрачной (главное, не особо мутной)

Все это дело откидываете на дуршлаг, застеленный марлей в 2-4 слоя. Лучше не отжимать, а дать самому стечь несколько часов.

Если для ребенка варите, то вообще 15 минут достаточно.

Из 2-х стаканов жидкости получается примерно 100-150 г творога. Ну и от исходного сырья может сильно зависеть итог (и вкус и объем)

@katangel, спасибо большое))Попробую)

@marlazistomina, спасибо вам огромное за такой подробный ответ,а я вот немного не поняла варить то 2 часа или 15 минут?Мне да,для сыночка.И вот магазинное молоко или кефир не хочу покупать.И скажите ещё из чего вам больше нравится творог варить из молока или из кефира?

@katangel, а из какой кисломолочки вам больше всего нравится творог?

Я кефир в мультиварке томлю в районе часа, может чуть больше, смотрю по внешнему виду)

@elenapikunova1208, у нас нет мультиварки(

@lina1111, варить в любом случае 2-3 часа. Ну я не заморачиваюсь, ставлю на 2 (из 9) огонь и забываю на 2-3 часа. Это сливать можно 15 минут. И совсем без кисломолочки вам не обойтись. Хоть ложку сметаны да придется кинуть. Кефир в этом плане интересней.

Вы попробуйте пару раз, потом поймете как с пропорциями можно играть и с составом...

@lina1111, да вот как и выше писали одинаково кисло что ли 😂 ну если снежок то сладенько будет)

@marlazistomina, спасибо,всё поняла,буду пробовать💋💋💋

@katangel, спасибо большое💋💋💋

@lina1111, приЯтного аппетита 😘

0,5 Молока довожу до кипения. Как закепит снимаю с плиты и добавляю в молоко 5 столовых ложек кефира. Медленно их вливаю при этом помешивая. Ставлю обратно на огонь и не перестаю помешивать пока не будет чуть мутная водичка. Снимаю,процеживаю через сито 🙂 я в творог печеньку бонди добавляю и пюре фруктовые либо фрукты и блендер 🙂

@kseniea24, спасибо большое,попробую так тоже💋