#меню_максима
Полента с курицей и овощами для детей от 1️⃣.5️⃣ лет.
Интересно, кто из вас знает, какое блюдо скрывается за необычным словом "полента"?
Ответ очень прост: это итальянское 🇧🇬 блюдо, которое готовится на основе густой кукурузной 🌽 каши. После варки поленту остужают на круглом подносе , разрезают на кусочки и подают к столу. Обычно она выступает в качестве гарнира, но при добавлении овощей, мяса, бекона, грибов и пр. становится самостоятельным блюдом.
==============================
А теперь перейдём непосредственно к рецепту. На две порции нам понадобится:
🌽 вода 200 мл
🌽 кукурузная крупа 3 ст.л.
🌽соль
🌽маленькая луковица
🌽половина средней моркови
🌽горстка сыра
🌽оливковое масло
🌽отварное куриное филе 50-70 г
==============================
В кипящую подсоленную воду всыпать кукурузную крупу. Варить около 20-30 мин, постоянно помешивая. По необходимости добавляйте ещё воду. Я добавляла около 100-150 мл. Каша должна получиться настолько густой, чтобы держалась на ложке.
Лук и курицу мелко нарезать, морковь натереть на мелкой тёрке. Слегка спассеровать овощи и курицу на оливковом масле около 1-2 мин. Сыр натереть на мелкой тёрке. В остывшую кашу всыпать овощи, курицу и сыр. Хорошо перемешать. Выложить в неглубокую форму или тарелку. После того, как полента остынет, выложить на доску или тарелку. Нарезать кусочками и подать к столу. Приятного аппетита!
❗️Для годовалых деток готовим поленту без пассеровки овощей.