Сегодня напишу про мяско💁.
Понятное дело, что салями на чиабатте безмерно вкусна; или прошуто на багете бесподобно🤤🤤🤤. Но и родимая говядинка на подсушенном ржаном- тож ничё ващет☝️😋. Да и пополезней будет, к тому же, это отличный перекус для вечноголодных детей🙄. Бутер, да с мяском, да с огурчиком и
зеленью-мммм🤤. Осталось только эту говядину достойно приготовить🙄, не испортив исходный продукт. Чтоб не была сухая, твёрдая; а была ароматная и сочная. И тут бегу я такая🏃🏿‍♀️💨, как Аркадий Парамонов😂, и кидаю вам рецепт🌪.
Берём кусок говядины, делаем в волокнах разрезы и туда пихаем чеснок и морковку (порезанные на тонкие бруски или пластинки); натираем мясо солью и перцем. Перекладываем в рукав. Даём постоять мин 10 и в духовку на час при 180 гр. Всё!👌 Вы спросите, в чём необычность🤔? Есть один секретик☺️. Мясо в рукав кладём на подушку из порезанного репчатого лука. Именно он даёт сочность и мягкость, как бы одновременно маринуя мясо.
Прекрасно идёт с хреном, горчицей, на бутер, как самост блюдо. И хранится неделю в фольге в холодосе.
Младшему малышу делаю бутер с мяском и кладу в жужа- сумочку для снеков. И он чинно/ полезно трапезничает между кружками😋.
#мамаЛеракулинар
фотка там👇