Сегодня напишу про мяско💁.
Понятное дело, что салями на чиабатте безмерно вкусна; или прошуто на багете бесподобно🤤🤤🤤. Но и родимая говядинка на подсушенном ржаном- тож ничё ващет☝️😋. Да и пополезней будет, к тому же, это отличный перекус для вечноголодных детей🙄. Бутер, да с мяском, да с огурчиком и
зеленью-мммм🤤. Осталось только эту говядину достойно приготовить🙄, не испортив исходный продукт. Чтоб не была сухая, твёрдая; а была ароматная и сочная. И тут бегу я такая🏃🏿♀️💨, как Аркадий Парамонов😂, и кидаю вам рецепт🌪.
Берём кусок говядины, делаем в волокнах разрезы и туда пихаем чеснок и морковку (порезанные на тонкие бруски или пластинки); натираем мясо солью и перцем. Перекладываем в рукав. Даём постоять мин 10 и в духовку на час при 180 гр. Всё!👌 Вы спросите, в чём необычность🤔? Есть один секретик☺️. Мясо в рукав кладём на подушку из порезанного репчатого лука. Именно он даёт сочность и мягкость, как бы одновременно маринуя мясо.
Прекрасно идёт с хреном, горчицей, на бутер, как самост блюдо. И хранится неделю в фольге в холодосе.
Младшему малышу делаю бутер с мяском и кладу в жужа- сумочку для снеков. И он чинно/ полезно трапезничает между кружками😋.
#мамаЛеракулинар
фотка там👇
Лучший комментарий
Я на ночь обмазываю тонким слоем горчицы, просто ложку столовую горницы растираю по куску. Травы -муравы. Утром в рукав и оп! Нежнейшее сочное мясо. А-ля колбаса в сочетании с хлебом 👍🏽свинину ещё предварительно "запечатываю"на сковородке ( по минуте с каждой стороны). Прям божественно. Никакой возни и бешеных трудозатрат. Особенно актуально к столу с гостями. Вечером намазал, утром / днём кинул в духовку. Буженина высшего класса.
Комментарии
@lerok хз,у меня возникла мысль,вдруг поверх 😎😎😎😎
@galunya_ch, вырезку ага, можно и телятину, она помягче
а рукав и пакет для запекания одно и то же?😹🤔
@something_fun, 😂нет. Боисся- проткни в 1 месте. По виду готово вроде
Варик для совсем ленивых : в рукаве всегда мягкое и сочное, и без луковых подушек и морковок. А чтоб не париться, можно даже чеснок не чистить и не пихать, а прямо зубчики раздавмть и кинуть в пакет - даёт отличный аромат. И потом такой чесночок печеный тоже люблю сожрать 😁
Да. Спасибо за идею. А то я своих не знаю чем кормить с утра
Я так делаю свинину и курицу,когда по другому уже есть невозможно. Потому что мужу мясо каждый день в любом виде надо 😳
@lerok , огромное спасибо за вкусную идею :-)
@korzinkin, наверно, к мульте есть рецепты? Просто даж не знаю, на какой режим ставить. Наверно, выпечка
Интересно, а в мульту можно как-нибудь это дело впихнуть? А то у меня духовки нет 🤷🏻♀️
@2408v, так сбалансировано всё! И белок, и углеводы, и жиры, и витамины 👏
👍🏼 кстати! Года так три назад благодаря бутеру хлеб с семками-пару тонких кусочков вот так запеченной говядины или отварного сердца - слайс жиреющего овечьего твёрдого сыра + в прикуску помидор и 2-3 перепелиных яйца я за 1,5 потеряла 15 кг👌🏼 это было все что я ела, дважды в день. Волосы-зубы-ногти-настроение не пострадали. Ну яблоки и водица тоже были. А даже не водица, а настой инжира 😅
@lerok, ага увидела! Меня этот паровозов достал. На мульте крутят. Хотя посыл полезный
@lerok, ок! Спасибо! 😉 буду пробовать!
@tatyana_m, ну кусман, какой пожелаешь😆, 500-600 г например. Вырезку
Доброе утро! Кусман-то большой брать?! И какую лучше часть коровы запихать в рукав?! 😂
Лера, а Аркадий вроде не Парамонов, а Паровозов! Нет?
@yuliya_mak, не изменяет😂мой муж его называет Парамоновым🤦🏻♀️😂
Прекрасный рецепт, возьму на вооружение, тем более, что я на пп уже месяц, сбросила 7 кило, а бутиков страсть как хочется))) с хоебцем будет само то!!
P.S. если мне не изменяет память, то фамилия у Аркадия Паровозов, если мы думаем об одном и том же персонаже)))
Идеальный рецепт размером с один скрин 👌
Я на ночь обмазываю тонким слоем горчицы, просто ложку столовую горницы растираю по куску. Травы -муравы. Утром в рукав и оп! Нежнейшее сочное мясо. А-ля колбаса в сочетании с хлебом 👍🏽свинину ещё предварительно "запечатываю"на сковородке ( по минуте с каждой стороны). Прям божественно. Никакой возни и бешеных трудозатрат. Особенно актуально к столу с гостями. Вечером намазал, утром / днём кинул в духовку. Буженина высшего класса.
@lerok, 🙄 я из хорошего стейки делаю. А из говна котлеты 😅
@lerok, спасибо. Пойду в магаз, может ухвачу что))
Лера, я хочу жрать, чуть слюной не подавилась😂😋😋😋👌😍
@nastumber, да прям. Можно поставить хорошее мясо на 230 гр при конвекции😂😂😂и проститься с ним👋🏿
@lerok а конвекция восновном для выпечки нужна? Запеканку например или крылья в духовке лучше с ней или без нее? А то я что то все на ней шпарю!
@lenkim83, смотришь, чтоб кусман был красный и блестяще-сочный и хватаешь его😅
Если мясо хорошее его испортить сложно. А говномясо никак не приготовить 🤦♀️ факт
@lerok, а мне бы ещё мясо научится выбирать((( Лер, дай совет?))😘
@marimelek, дырку не делаем. Время зависит от духовки. Если в фольге 2 часа, то в рукаве попробуйте 1.20 подержать. Ну там по виду уже понятно станет.
@lerok я так с хрюней🐽тоже поступаю👍
Спасибо! Есть 2 вопроса 🙈 в рукаве дырку делаем? Когда делаю в фольге, то часа 2 мин готовлю ибо за час мягким не становится 🙄 а тут из-за рукава так быстро готовится?)