Девочки, как варите детский борщ, чтобы цвет не потерял? Я запарку не делаю и уксус с лимоном не…
Девочки, как варите детский борщ, чтобы цвет не потерял? Я запарку не делаю и уксус с лимоном не добавляю. Добавляю свёклу тёртую в самом конце, довожу до кипения и отключаю. Что делать? Тушить в бульоне свёклу?
Елена·
Знаю такой приём! Отваривается свекла в борще целая, не тертая. А когда борщ приготовлен, вынимается и натирается. Тогда насыщенный цвет борща сохраняется)
Лиля·
Мама двоих (младенец)
Я делаю сначала пережарку из свёклы и всех овощей , потом в кипящий бульон! Вроде норм.
Лерика·
Мама дочки (1 год)
@elenochka123, о, вот это надо попробовать! Спасибо!
Елена·
@lerika.e, 😊
Elena·
Мама дочки (1 год)
Тушу в бульоне с морковкой и помидорками, цвет норм
Светик·
Мама дочки (1 год)
Я прям так кидаю свёклу и все вместе варю. Цвет насыщенный