Девочки! Поделитесь рецептами,что можно приготовить с баклажанами))Ни разу не готовила,но очень…

Я обжариваю фарш с луком, потом добавляю нарезанные кубиками баклажаны, можно ещё по желанию помидоры и перец, тушу минут 40-час, потом посыпаю тертым сыром и выключаю.

Рулетики)) вдоль порезать посолить и обжарить с двух сторон на масле, потом смешать сыр, чеснок, майонез. И эту смесь на дареный баклажан и свернуть рулетиком

Муссака. Очень вкусное блюдо. Замороченное конечно, но все оценят.

А вообще для меня самые вкусные баклажаны гриль)

Пармиджано,нагуглите рецепт

У меня муж делает тушеные овощи в большой кастрюле: баклажан, картофель, морковь, лук, помидор кубиками, поперчить, тушить с водичкой, томатной пастой, в конце немного оливкового масла. Очень вкусно, можно тоже самое с мясом.

В кляре обжаренные кругляши

Кружочками порезать сверху кружки помидор потом майонез + сыр + чеснок все это в духовку 180% на 20-30 минут. Это самое любимое у нас) тушёная картошка с баклажанами.

Тушёные овощи. Баклажан +кабачок+лук+помидоры +перец +чеснок тушить под крышкой со специями и том пастой. Можно сделать с рисом

фаршированные баклажаны: разрезать пополам, вытащить ложкой мякать, частично мякать порезать, обжарить фарш, мякоть баклажана, помидор, можно перец болгарский. полученной массой нафаршировать баклажаны, на пергамент на противень, сверху тертый сыр, запекать до готовности－минут 15-20. минут за 5 до готовности я еще раз сыром присыпаю

Приготовление

Баклажаны вымыть, обсушить и разрезать каждый баклажан вдоль на 2 половинки (хвостики можно отрезать).Каждую половинку порезать вдоль так, чтобы получился веер, при этом рaзрезать нужно не до концa, чтобы у черенкa дольки остaвaлись нерaзделенными.В разрезах баклажаны посыпать солью и оставить на 30 мин.

Через 30 мин смыть с баклажанов соль и обсушить их.

Бекон нарезать полосками.

Болгарский перец вымыть и нарезать длинными полосками.

Помидоры вымыть и нарезать кольцами или полукольцами.

Сыр нарезать ломтиками.

Выложить подготовленные половинки баклажанов в смазанную маслом форму или на противень.

Положить в разрезы баклажанов: бекон, помидоры, перец и сыр.

Майонез смешать с измельченным чесноком, рубленой зеленью, солью и перцем.

Сверху баклажаны хорошо обмазать майонезной смесью (можно просто майонезом), стараясь попадать в разрезы.Запекать баклажаны в разогретой до 180?C духовке около 30 минут, до мягкости.

Можно подавать в горячем или холодном виде. Сегодня на ужин приготовила очень вкусно. 👍👍👍

Хашлама, обалденное армянское блюдо 👍🏼 вариации приготовления разные, но итог в принципе один)

Свинина нарезать пластами можно отбить сверху баклажаны кружками помидора сыр майонез чеснок и в духовку

Мусака и меланзана это пальчики оближешь 👍

Самое простое - это нарезать кубиками, замочить в подсоленной вроде на 10 минут, а потом потушить в сметане. Получается очень вкусно, как белые грибы😻