Кефир всегда теплый делала раньше. Щас из холодильника. Одинаково. Соды пол ч.л. можно чуть больше. Иногда одно яйцо добавляю в тесто для пирожков. Меньше рвется, если совсем слабое тесто
Берешь кефир буренка, с ним всегда тесто удачное, добавляешь соду и соль по 1 ч л, месишь мягкое липкое тесто, обязательно надо чтобы тесто полежало хотя бы пол часа. Ну и в творог яйцо и соль по вкусу. Лепишь пирожки))))) главное, не забить тесто мукой лишней