Девочки,хелп!Много винного винограда.Кто шарит как сделать вино?Поделитесь рецептом плиз. Пы.Сы сок…

Вроде в сок нужно добавить сахар и чтоб бродил...

Знаю,что должен быть не чистый сок, а вот так примерно с ягодами

Виноград толчёте, складываете в бутыля или бочки, добавляете жменю сахара, для лучшего брожения. Раз в день, примерно, размешиваете это всё. Потом, когда отделиться жидкость, а из жмыха образуется шапка, то шапку снимаете(ситом, дуршлаком), процеживаете виноградный сок через марлю(на дне косточки могут оседать). Берёте сахар. На 1 литр сока 200-250 мл сахара (это для полусладкого), налили в кастрюльку сока и нагрели его, добавили сахар, чтобы сахар растворился. Потом смешиваете со все соком. Берете бутыль, наливаете туда сок, сверху закрыаете либо перчаткой, либо спец. крышкой для вина. По моему опыту с перчаткой лучше. Если с перчаткой, то её нужно обвязать ниткой, чтоб воздух не проходил, а потом, когда перчатка надуется , сделать в каждом пальчике 1-2 дырочки. И поставить в тёплое место на 21 день(но может и больше) пока перестанет играть( перчатка будет сдута.

После этого с помощью силиконовой трубки разливаете вино по бутылкам. Аккуратно, на дне образовуется мутный осадок.

Моя бабушка добавляет ещё воду, тёплую кипячёную. На 1 литр сока 200 мл воды и 250 сахара. Оно получается более лёгкое.

@selenasmile вы моя богиня,спасибо вам огромное!😘😘😘

@ribal4ito Да не за что)))) Мы в последние 2-3 года делаем вино почти из всех фруктов. По тому же принципу. Только из слив чуть по другому, там сок с водой 1:1.

Кстати, забыла сказать. Количество сахара зависит от сорта винограда. Есть кислый и не сладкий, в него больше сахара. Если сильно сладкий, то меньше. Но если добавлять меньше 150 на 1 литр, то получается сухое.

@selenasmile поняла,пошла делать 🤗

@ribal4ito Удачи вам)

@selenasmile а воду добавлять до того как как снимать шапку или после?

Не могу сформулировал адекватно

@ribal4ito После того как шапку снимете и процедите. Когда основную массу сахара добавляете. Если делаете с водой, то сахар разводите в тёплой кипячёной воде, а потом смешиваете с перебродившим соком.

@selenasmile сделала,оставить посудину открытой?или чем-то прикрыть?

@selenasmile и ещё вопрос, муж вчера похозяйничал. Подавил,все это засыпал сахаром из расчёта 200 г на 1 л сока и ещё добавил воды 200 мл.нмтянул перчатку и говорит готово.Это можно вылить?или можно спасти?

@ribal4ito Это будет не совсем то вино. Так делается чача (виноградная водка). Только всё равно нужно мешать. И ставить в тёмное место. Но её нужно будет перегонять.

@selenasmile о боже,как все сложно

@selenasmile ща посмотрю в инете как это

А сколько у вас ягод?

@ribal4ito

@ribal4ito Посудину можно прикрыть крышкой. Главное не железное, чтоб было.