Сырная тарелка - наверное, самая распространённая закуска на праздничном столе и лучшее дополнение к бокалу любимого вина. Как составить красивую и вкусную сырную тарелку 👇🏻
🧀 ОФОРМЛЕНИЕ
Тарелка - лишь условное название. Для сервировки можно использовать деревянную разделочную доску, круглую или прямоугольную, небольшой поднос, подстилая пергаментную или крафтбумагу, а также специальные тарелки для закусок. Тут дайте волю фантазии.
🧀 ДОБАВКИ
Ароматные сыры отлично сочетаются со сладким, к сырной тарелке часто добавляют:
- виноград, грушу и другие фрукты, а также сухофрукты, например, инжир
- вазочки с мёдом (должен быть жидким), джемом или ягодным вареньем, можно взять даже кленовый сироп.
Хорошо подчеркнут вкус сыра маслины, оливки, различные орехи.
Если вы выбрали для блюда мягкий сыр, не забудьте положить крекеры, небольшие хлебные тосты или хлебные палочки - так гостям будет удобнее дегустировать.
🧀 ПОДГОТОВКА СЫРА
Сыры лучше покупать незадолго до приготовления. Нарезать можно ломтиками, тонкими слоями, сворачивая в трубочки, кубиками. Самая идеальная нарезка - это когда видны край, корочка и сердцевина каждого представленного вида.
Для разных сортов профи используют специальные приспособления для нарезки, например:
- для твёрдых сыров - нож с заострённым концом, ударяя по рукоятке, чтобы получились колотые кусочки
- для сыров с плесенью - нож с натянутой леской, чтобы не повредить плесень
- для определённых сортов (Tête de Moine) используют жероль, которая делает тончайшие зонтики из сыра.
Сыры располагают по вкусу от самого нежного к пикантному (в линию или по часовой стрелке). Есть негласное правило о количестве сортов сыра - оно должно быть нечётное. Если вы принимаете в гостях гурманов и опытных кулинаров, не стоит им пренебрегать.
_________________________________________
Итак, какие сыры можно выбрать, чтобы тарелка была разнообразной (от нежного к пикантному):
🧀 полумягкий Cheddar - 200 г/340 руб.
🧀 твердый Emmentaler - 195 г/430 руб.
🧀 твёрдый пикантный Swiss Parm (швейцарский пармезан) - 200 г/450 руб.
🧀 твёрдый пикантный с оригинальной нарезкой Tête de Moine - голова ~1 кг/2990 руб.
🧀 Bleu de Langruti с голубой плесенью - голова ~1 кг/2060 руб.
_________________________________________
🛒 Закажите сыры, оливки и маслины для сырной тарелки 👉🏻 ссылка
🚚 бесплатная доставка по Екб
💶 оплата при получении
Комментариев ещё никто не написал.
Что я готовила на Ифтар
Сегодня муж звал друзей на Ифтар , расскажу что я готовила , вдруг вам будет полезно ❤️
1. Баранья ножка в тажине на подушке из овощей (было безумно вкусно, даже дети мои уплетали)
2. Голубцы с картошкой ( сделала на всякий случай)
3. Плов с говядиной и нутом
4. Дикий рис с грибами и кедровыми орешками
5. Чуду (творог/зелень/ даргинское) купил муж, но почему-то их никто не съел 😭
6. Отварила еще баранину (думала вдруг кто-то захочет, ну и бульон чтобы был)
7. Хинкал слоенный
8. Салат неженк...
Новоселье удалось!
Вот так мы провели новоселье на выходных🎊🎊🎊
Готовили все с племянницей. Начали в 2 часа и все успели к 6.
Меню😁:
-Самса с мясом
-Бауырсаки
-Курица( замариновали в соусе терияки)
-Брускеты( страчателла, помидоры, микрозелень)
-Оливье
-Салат с тунцом
-Рулеты из кабачков( внутри творожный сыр и укроп)
-Салат с зеленью, тыквой, апельсинами и творожным сыром( идеальная заправка: олив.масло+ мед+ бальзамический крем) посыпала кедровыми орешками.
-Салат с базиликом, помидорами черри и бурратой, ...
Прочитала сегодняшний пост @buharovatv и поняла, что ни разу не жаловалась здесь на вопросы питания моих парней. А накипело уже по самую крышечку.
Я знаю, что есть дети-малоежки и это проблема😭 а вы знаете, что есть дети-всёнасветежрашки и это тоже такоэ себе🤦🏼♀️
Они реально жрут весь день. С редкими перерывами на «разнести квартиру». Причём старший стал хоть немного адеквашкой в этом вопросе.
Демид-это отдельный разговор🤷🏼♀️ Это просто «6 литров, такие V12» нашего семейства🤦🏼♀️. Расход еды как расх...
Быть беременной мне не нравится. Едет крыша. Мужу, видать, я беременная тоже не нравлюсь, поэтому в мои 20 недель он тоже решил уехать. В командировку. На 8 месяцев 👍"ну чё, вали" , - сказала я, сильная и независимая , обмакивая сельдерей в сырный соус.
Мы остались вчетвером: дочка, я, мой живот и мои гормончики. Периодически к нам заходила свекровь, убеждалась, что все на месте и уходила. Иногда забегал брат мужа, пил только чай, от самодельной пиццы с селедкой, крабовыми палочками, колбасой и...
Вот прям реально интересно стало.......🤔
У вас есть сама любимая еда (которую можете сутками есть) и то, что вы ни под каким предлогом есть не будете?🧐🥘
Я обожаю том-ям, сыр с плесенью, маслины/оливки, шпинат
Муж мой не переносит то, что я обожаю и плюсом морскую капусту не ест от слова совсем.
Я не переношу салаты с кукурузой, голубцы🤢🤢🤢
А у вас какие предпочтения? Что вы не будете есть даже «под пушечным выстрелом»🥪😂
На фото омлет со шпинатом, броколли, чесноком и помидорами.