Сырная тарелка - наверное, самая распространённая закуска на праздничном столе и лучшее дополнение к бокалу любимого вина. Как составить красивую и вкусную сырную тарелку 👇🏻

🧀 ОФОРМЛЕНИЕ
Тарелка - лишь условное название. Для сервировки можно использовать деревянную разделочную доску, круглую или прямоугольную, небольшой поднос, подстилая пергаментную или крафтбумагу, а также специальные тарелки для закусок. Тут дайте волю фантазии.

🧀 ДОБАВКИ
Ароматные сыры отлично сочетаются со сладким, к сырной тарелке часто добавляют:
- виноград, грушу и другие фрукты, а также сухофрукты, например, инжир
- вазочки с мёдом (должен быть жидким), джемом или ягодным вареньем, можно взять даже кленовый сироп.
Хорошо подчеркнут вкус сыра маслины, оливки, различные орехи.
Если вы выбрали для блюда мягкий сыр, не забудьте положить крекеры, небольшие хлебные тосты или хлебные палочки - так гостям будет удобнее дегустировать.

🧀 ПОДГОТОВКА СЫРА
Сыры лучше покупать незадолго до приготовления. Нарезать можно ломтиками, тонкими слоями, сворачивая в трубочки, кубиками. Самая идеальная нарезка - это когда видны край, корочка и сердцевина каждого представленного вида.
Для разных сортов профи используют специальные приспособления для нарезки, например:
- для твёрдых сыров - нож с заострённым концом, ударяя по рукоятке, чтобы получились колотые кусочки
- для сыров с плесенью - нож с натянутой леской, чтобы не повредить плесень
- для определённых сортов (Tête de Moine) используют жероль, которая делает тончайшие зонтики из сыра.
Сыры располагают по вкусу от самого нежного к пикантному (в линию или по часовой стрелке). Есть негласное правило о количестве сортов сыра - оно должно быть нечётное. Если вы принимаете в гостях гурманов и опытных кулинаров, не стоит им пренебрегать.
_________________________________________
Итак, какие сыры можно выбрать, чтобы тарелка была разнообразной (от нежного к пикантному):
🧀 полумягкий Cheddar - 200 г/340 руб.
🧀 твердый Emmentaler - 195 г/430 руб.
🧀 твёрдый пикантный Swiss Parm (швейцарский пармезан) - 200 г/450 руб.
🧀 твёрдый пикантный с оригинальной нарезкой Tête de Moine - голова ~1 кг/2990 руб.
🧀 Bleu de Langruti с голубой плесенью - голова ~1 кг/2060 руб.
_________________________________________
🛒 Закажите сыры, оливки и маслины для сырной тарелки 👉🏻 ссылка

🚚 бесплатная доставка по Екб
💶 оплата при получении