Конечно. Тесто - 150 мл. воды, 1 ст. ложка 9% уксуса. Перемешать. Отдельно - 2 яйца комнатной температуры и хорошую щепотку соли, перемешать хорошо вилкой, но не взбивать. Яйца влить в воду и перемешать. Взять 700 гр. муки, просеять и порубить ножом маргарин 400 гр. (Тоже комн. темпер). Но я маргарин нарезаю квадратиками и перетираю с мукой до однородной массы. В муку постепенно выливаю яисную смесь замешиваю тесто (если мало муки, то подсыпаю), делю на 12 равных частей, заворачиваю в пленку пищевую и в холодильник на 2 часа. Крем делаю обычный заварной. Затем раскатываю тесто, обрезаю по форме, протыкаю по всей форме вилкой (чтобы в духовке лепешки не вздувались) и выпекаю на бумаге для выпечки при темпер.200-210" до золотистого оттенка. Остывают, промазываю кремом и в холодильник на 4 часа, чтобы пропитался, но я делаю, чтобы ночь постоял. Один лист оставляю для крошки.
Конечно. Тесто - 150 мл. воды, 1 ст. ложка 9% уксуса. Перемешать. Отдельно - 2 яйца комнатной температуры и хорошую щепотку соли, перемешать хорошо вилкой, но не взбивать. Яйца влить в воду и перемешать. Взять 700 гр. муки, просеять и порубить ножом маргарин 400 гр. (Тоже комн. темпер). Но я маргарин нарезаю квадратиками и перетираю с мукой до однородной массы. В муку постепенно выливаю яисную смесь замешиваю тесто (если мало муки, то подсыпаю), делю на 12 равных частей, заворачиваю в пленку пищевую и в холодильник на 2 часа. Крем делаю обычный заварной. Затем раскатываю тесто, обрезаю по форме, протыкаю по всей форме вилкой (чтобы в духовке лепешки не вздувались) и выпекаю на бумаге для выпечки при темпер.200-210" до золотистого оттенка. Остывают, промазываю кремом и в холодильник на 4 часа, чтобы пропитался, но я делаю, чтобы ночь постоял. Один лист оставляю для крошки.