Когда испечётся бисквит форму вместе с тортом перевернуть на 30 минут потом вынуть , остудить и дать постоять часов 8-12 чтобы настоялся и не крошился -я обычно на ночь оставляю

Потом массу вылить в форму (если стенки у формы тонкие то снаружи обернуть фольгой в 2-3 слоя-это чтобы бисквит горкой не получился ) и потом форму крутануть вокруг своей оси и в духовку при 170-180 градусах на 60-70 минут

5 яиц+ 150 гр сахара -взбивать в пышную пену пока (готовность проверить ложкой -провести по массе если полоска остаётся больше 10 секунд то хватит взбивать) -мой миксер на максимуме взбивает за 13-15 минут....в 3-4 приема высыпать сухие ингредиенты через сито (115гр муки+35 гр крахмала+1/2 Ч/л разрыхлителя) хорошо перемешивая снизу вверх чтобы не было комочков