Кто знает секрет чафана из кафе Перцы?

👂🏼👂🏼👂🏼

Наверное, дело в маринаде?) я работала там давно, но рецепта маринада свеклы и капусты не было в распечатках меню😹😹

@knitbabyshop, да там он не такой как я делаю . Я с уксусом и чесноком мариную. Потом смешиваю все

В хмели-сунели попробуйте замариновать

@flarina_krsk, а как?

@knitbabyshop, щас заказали перцах доставку ждём ;)

@flarina_krsk, щас привозили перцы заказ , в буклете написано они добавляют морковь по корейски и свеклу) попробую та же сделать ;) наелись с мужем вкусняшки можно и спать 😴😊

@olya.24, это не подскажу, тётя повар, она на юбилей делала чафан, я до неприличия съела весь, спросила че так вкусно, она сказала что в этой приправе мариновала. В магазине видела в пакетиках продаётся. Может так же уксус +хмели сунели, и овощи отдельно маринуются

@flarina_krsk, я знаб что они отдельно ))

@olya.24, я чафан раньше не признавала, а этот прям гастрономическое озарение было😅

В перцах вроде не пробовала чафан, надо будет как нибудь попробовать для сравнения

@akulla, овощи которые в чафане идут нашинковать соломкой и замариновать. Потом картошку пожарить как фри, и мясо пожарить. Все по кучкам выложить и перед непосредственным употреблением смешать.

Маринуют как корейскую морковь типа и главное свежий 🥒 огурец

@akulla, у меня бабушка и тётя так делают, и кроме их чафанов остальные мне кажутся не вкусными, точнее я вообще их есть не могла. Но чафан думаю такой же продукт, у которого тысяча рецептов и каждому нравится свой вкус.

Усилитель вкуса 😂. Мне кажется он там у них везде 😀😀😀.

@saharochek22, вот я тожн не добавляла его , теперь добавлю )

@nyusha.der, ага, и самое главное он другой чем я его делаю)