Чтоб была ароматной выстелить дно кастрюли листьями от кукурузы, положить кукурузу, сверху снова листья и метелки. Все мытое естественно. Залить холодной водой и варить. Солить готовую
Я долго варю, не люблю, когда она хрустит. Часа 2 варю в простой воде, потом солю и ещё могу часок поварить. По возможности оставляю постоять и чуть остыть в воде.
В холодную воду положить кукурузу, как закипит- на медленный огонь и 20-30 мин варить, не больше, и мин ща 5 до конца надо посолить. Выключить и оставить кукурузу в воде, чтоб воду впитывала дальше. Тогда она сочная, мягкая