Самый вкусный торт Вупи-Пай 😋😋😋 к чаю☕ Мягкое масло комнатной температуры смешать с сахаром и…

Самый вкусный торт Вупи-Пай 😋😋😋 к чаю☕

Мягкое масло комнатной температуры смешать с сахаром и хорошенько взбить. Обратите внимание, масло именно мягкое, а не топлённое.

В полученную кремообразную массу добавляем яйцо и хорошо взбиваем.

Дальше добавляете молоко, соду и муку. Всё очень хорошо перемешиваете до однородности.

В тесто добавляете горячую воду и какао. Всё ещё раз хорошо перемешиваете.

Тесто получается довольно густым, как очень плотная сметана. Регулируйте консистенцию водой или мукой.  Дальше нужно выложить «печеньки» на пергамент. Либо ложкой, либо как это я — кондитерским мешком.

Выпекаете при 160 градусах минут 5-7. Здесь как обычно всё зависит очень от духовки, размеров бисквитов и прочего, поэтому смотрите внимательно — прокалывайте «печенье» зубочисткой, как только вышла сухой — пора вынимать. Я просто пальцем надавливал слегка сверху, если уже не жидко — готово.

Крем готовится элементарно, главное соблюдать правило: очень холодный творожный сыр, мягкое (комнатной температуры) масло.

Всё хорошо взбили и намазываете остывшие «печенья», можно ложкой или из мешка.

Дайте пирожным хорошо пропитаться кремом в герметичном контейнере, идеально — убрать в холодильник на ночь. Они получаются мягкие, пышные с сочной прослойкой. Теперь я понимаю, почему американцы так любят этот десерт и так много о нём пишут. #мумикулинар