Есть дома 6 баклажанов, что можно приготовить? И чтобы детка поела 1,5 года и семью накормить.…

Рататуй

@lizzard, в нашей версии это рагу) все овощи 🥒 режешь и Тушишь, баклажаны там потеряются, мне именно баклажаны 🍆 хочется приготовить

Я готовлю рагу овощное, баклажаны, помидорки, морковь, перец болгарский, чеснок, все режу полосочками ( кроме чеснока, его на давилке) и тушу на среднем огне. Детка уплетает с удовольствием 😍

@lizzard, по мультику не помню, вроде тушится

@lady-avto, тогда фаршированные можно, разрезаешь пополам, удаляешь серединку, и фаршируешь чем захочется, можно овощами только, можно мясным фаршем, сверху сыром и в духовку

@lizzard, @lady-avto, рататуй запекается

А кроме баклажан есть ещё перчик болгарский? Помидор, кабачок и лук репка?

Если есть, всё режешь на две части, масла немного сверху и в духовке минут на 30-40. Достала с перца и помидор кожу сняла, остальные кубиками, заправить маслом. Типо салат)

О! Из них очень вкусный "тёщин язык", но это конечно для взрослых😄 а ребёнку я бы сделала крем-суп с добавлением других овощей 😋 кстати такой суп можно замораживать , потом хоп достал, немного молока или сливок и суп на столе! Племянники очень любят !

@mashaersh, вымачивать в солёной воде их надо?

@lady-avto, в последнее время не вымачиваю, если молодые и небольшие, то не надо

@natnikulina, про суп заморозку расскажи поподробнее -как делаешь? Размораживаешь сначала или сразу кубиком льда в сливки и подогревать?

@lady-avto, сначала разморозить, потом добавляю сливки, ещё немного грею и все ))

@natnikulina, а сам суп как готовишь? Ты его уже в пюреобразном состоянии замораживаешь? В чем?

@lady-avto, режу кубиками овощи , пару картофелин, иногда без них, кабачок или баклажан , морковь, лук, брокколи или цветная капуста, если без капусты, могу совсем немного добавить горошек или фасоль зеленые . Заморозка всегда есть в холодильнике , если нет свежего, особенно зимой. Варю это пока все мягким не станет, воды кстати немного наливаю , если много потом сливаю , блендером все взбиваю, добавляю сливки в основном 10%, можно и 20%, но тогда меньше, получается крем-суп👍🏼 не сильно жидкий , остынет потом и остатки по баночкам в морозилку , хранится долго так. Племянник все время с удовольствием ест, потому что в зависимости от ингредиентов он получается то желтый, то зелёный, то оранжевый😄👌🏽