Девочки, поделитесь секретами, как вялить помидоры 🍅🍅🍅🍅🍅🍅🍅Тонкости, нюансы, темп.режим-все из собственного опыта) буду…

Резали пополам, маслица туда, приправы, на противень и а духовку, на небольшой огонь и приоткрывали духовку на пару сантиметров

И потом в баночку, туда тоже маселка и приправок и в холодильник как остынут ... Только ошиблась, масло уже после того как из духовки

@katrin_sch а по времени сколько вялить?

Мякоть надо обязательно достать, вялить от 4-х до 6 часов. Потом сложить в баночку, я пересыпаю провальскими травами и ложу дольки чеснока и заливаю маслом. Опускаю в погреб

@marishka82 "сливки" подойдут для этого?

@kaplya_v_more да, я с них и делаю

@marishka82 спасибо!

Уточнилась) порезали помидорики, на противень на пергамент, сверху по капельке масла ( оливковое или подсолнечное) сверху специи ( травы прованские или же что нравится) чуток на каждый чесночка и соли и в духовку сначала закрытую потом приоткрывали, часа 4-5 нужно по помидорикам смотреть, потом в банку слой помидоров ещё трав немного, чесночок дольками и так слоями и в конце маслом залить чтоб полностью покрыло

Девочки а резать по полам надо??

@katrin_sch, @kaplya_v_more, @marishka82, @leyla7878, девочки, всем спасибо-дело сделано! С 2х противней получилась 1 баночка 450 г (очень плотно уложенных). Сегодня уже не удержалась и чуть попробовала - ооочень вкусно! А маслом с них же потом можно и салаты заправлять-оно нереальное!

По процедуре:

1. Помидоры брала все, что были. Резала на 4 (маленькие-пополам), сердцевину убирала полностью (с нее потом соус сделала и заморозила); сбрызнула ол.маслом, посыпала солью, перцем и пров.травами.

2. Вялила в духовке на режиме верх-низ+ конвекция (вентилятор), при темп.110-120 первые 2.5 часа, потом 50 градусов сделала. Все это время крышка была приоткрыта (вставила деревянную лопатку)-чтоб пар выходил. Каждый час противни меняла местами. Заняло 3.5 часа. Некоторые получились как чипсинки, некоторые - мягкие чуть-чуть.

3. Сложила в банку в перемешку с чесноком, травами, красным стрючк.перц., залила маслом, и сверху -фиолетовый базилик.