Девочки, подскажите ваш рецепт шарлотки Сегодня делала по этому рецепту и она у меня сухая получилась😐

Сметаны стакан добавьте

И груши сочные были ? Или не очень

И 2 яйца достаточно будет

@kira89, да , сочные и зрелые ,с дачи привезли

Вот как раз сегодня делала шарлотку, только с консервированными персиками- просто бомба)) только я 3 яйца добавляла, персики дольки потолще режьте и корицу ещё добавила, корица офигенский вкус придаёт)в духовке минут 30

Я делаю стакан муки, стакан сахара, 2 яйца и любые фрукты, я с яблоками делаю. И она влажная и пышная, даже без соды и разрыхлителя. Мои обожают

@katerina848, потолще? Мне казалось- чем тоньше тем лучше пропечется

Груш мало добавили. Я делаю по такому же рецепту только с яблоками и их добавляю не меньше 10 штук, она очень сочная получается

На такое количество муки и сахара яиц нужно больше (штук 5-7), тогда она очень пышная и нежная получается😊

Чем больше фруктов, тем сочнее)))

@gatasasha, вот наверное из-за этого сухая

Фруктов пожалела

Вы яйца с сахаром взбивали?

@tatka182, полтора сантиметра шириной, и пропечется и сочно будет. Я сначала чуть-чуть теста выливаю, выкладываю дольки персика по кругу, заливаю тестом и сверху ещё персики. Сверху персики подсыхают

@jjjuuul, да с сахаром

Вначале яйца до пены, а потом сахар вбивала

Стакан сахара, стакан муки, 4 яйца, отделить желтки от белков, желтки смешать с сахаром, белки взбить миксером и добавить в желтки, туда муку. Я делаю с яблоками, посыпаю их корицей, сверху тесто, очень пышная получается

@katerina848, а я вниз сразу уложила а сверху залила тестом

@leo4ka, спасибо, можно попробовать такой рецепт 🙂

Я делаю без разрыхлителя, получается пышная и вкусная, единственное ,я фрукты на дно кладу, чтобы корочка была, а-ля безе

@tatka182, яйца не надо очень сильно взбивать. Она у Вас поэтому подсохла и более бисквитная получилась, если прям до пиков. Просто взбить с сахаром до его растворения)

Попробуйте не стаканами сахар и муку мерить, а граммами 200 сахара и 200 муки, объём разный получается. Можно под противень поставить ёмкость с водой.

Я делаю с майонезом. Дада, не удивляйтесь 😊 получается просто бомба😍

2-3 яйца , 200гр сахара, 150 майонеза, сода, мука. Тесто должно быть как густая сметана.

Шарлотка получается , толстенькая, сочная и пропекается мин 20-30

Главное не жалейте яблок/груш! И вначале хорошо взбивайте сахар с яйцами, чтобы пенка практически была. Воздушный бисквит получится)

@snow-flake06, понятно. Хорошо. Учту при приготовлении. Хотя так было написано в рецепте 😐

@bromberg.98, необычно 🙂

@tatka182, но зато ооочень вкусная