Когда тебе всего 26, но зима как бы близко ❄ Итого: 15 банок аджики и 8 банок жареных баклажанов с…

Расскажите как баклажаны на зиму делали?)

@mynamelera, почистила, посолила, обжарила на растительном масле. Потом каждый кусочек обмокнуть в лимонный сок, в банку и пересыпать чесноком и зеленью. Банки и крышки не стерилизовала, кипятком обдала. Можно с уксусом, но лимон натуральней. Ну и в идеале баклажаны надо вымочить, а банки простерилизовать.

@mynamelera, у меня мама обычно так делает, вот решила тоже попробовать. Если за неделю не вздуются банки, то можно зимовать 👌🏻 А вообще, оно быстро съедается, а аджику у меня муж вообще пьёт вместо сока 🤦🏼‍♀️

Какой рецепт классный!а кусочки какого размера?и лимонный сок сами выжимали?

@happylanchik, кругляшки толщиной 1 см. Сок да, сама. На 2,5 кг баклажанов получилось 2 средних лимона.