Девочки! Я конечно не отчаянная домохозяйка, но я не могу не поделиться с вами этим рецептом буженины из грудки…

Девочки! Я конечно не отчаянная домохозяйка, но я не могу не поделиться с вами этим рецептом буженины из грудки индейки🦃! Она получилась божественной!😍 Да.. на приготовление ушло больше суток, но это вкусное и нежирное мясо, как раз то, что надо нам с вами. Гораздо вкуснее, чем в магазине.

Ингридиенты:

1.5 кг филе грудок индейки

1 литр воды

4 столовых ложки крупной соли (без горки)

Чеснок (средняя головка)

2 столовые ложки растительного масла (я использовала подсолнечное)

1 столовая ложка горчицы (у меня горчица с ядрами, можно простую)

1 столовая ложка соевого соуса

Специи, на самом деле, по вашему вкусу.. у меня: чайная ложка красного молотого перца, пол ложки черного молотого перца, прованские травы 1 чайная ложка и пол чайной ложки сушеного базелика.

Приготовление:

В кастрюлю налить литр теплой воды, добавить соль, хорошо размешать, чтобы соль расстворилась. Индюшины гиудки помыть под водой, очистить от пленок и жилок, поместить в рассол, если вода не закрывает мясо полностью можно еще добавить немного воды. Закрыть крышкой, дать постоять 3 часа. Чистим чеснок, зубчики режем на дольки, шпигуем мясо дольками чеснока (протыкаем кончиком ножа мясо в глубину на 2-3 см и в это отверстие вставляем дольку чеснока). Готовим маринад: смешиваем в пиале соевый соус, горчицу, масло и специи. Обмазываем маринадом мясо со всех сторон, кладем в кастрюлю, накрываем крышкой и убираем на сутки в холодильник. После того, как мясо промариновалось, приступаем к готовке. Разогреваем духовку до 250 градусов, застилаем протвень фольгой, выкладываем маринованную и нашпигованную индюшу (чтобы придать форму кускам мяса, можно их обмотать нитками), ставим мясо в духовку, убавляем температуру до 220 градусов, готовим мясо в духовке 30-35 минут (не больше), выключаем духовку, не открываем дверцы духовки до того момента, пока мясо не остынет. Я когда достала, сразу мясо нарезала, выложила на тарелку, замотала пищевой пленкой.. хотела было убрать в холодильник, но пришел муж и половину съел🤣🤣🤣

Нашей семье очень понравилось! Советую всем☺