Заговки на зиму.

Я очень люблю баклажаны. И хочется их отведать зимой, консервация не моё, а вот разные заготовки делаю.

Баклажаны промыть и проколоть вилкой с разных боков. На противень и в духовку. На 180 гр., до готовности, должны быть мягкие. Остынут, снять кожуру. И разложить порционно по пакетикам. Зимой разморозить, порубить мелко ножом, поджарить с луком и помидорами, добавить после готовности чеснок. Очень вкусно!

Можно и в детские блюда использовать. В другой интерпретации.

#заготовкиназиму