Как приготовить тонкие и вкусные блины?

На всякий случай предупрежу, что состав теста в ЧЛ только порошковый. Яичный порошок, сухое молоко, мука тоже не "Предпортовая", глютомат натрия и прочее. Все, кстати, решают Ешки. Сами пробовали сделать такое же тесто, так вот без них из этих порошков получается Г, не вкусное. Так что на общепит лучше не ровняться.

@irisha10, жду😍

Попробуйте блины на пиве ! Реально тонкие ! А рецепт с нета !

@alexandra.maltseva666, правда? Не знала...жаль:( но все же! В детстве блины бабушкины нежные мягкие, светленькие😍 а у меня получаются толстые, сохнут, безвкусные! Хоть сколько Сахара добавляй, все равно херня какая-то😔😔😔

@lidiaflowerpower да, мы сами то их не ели. Одна химоза(((

Самые вкусные блинчики, которые я ела. Мне их муж каждые выходные всю беременность жарил. Тонкие, ажурные, румяные. И очень вкусные! С точными пропорциями очень сложно. Ведь соль, сахар - всегда на глаз. Так же как и мука..🙄

Я недавно пекла -

3 яйца взбиваю

500 мл молока

200 гр муки

Масто раст 2 ст л

Половина чайной ложки соли

1 чайную л сахара

Я взбиваю все блендером.

Жарю на блинной сковороде, получаются тонкие и вкусные.

Я не люблю сладкие блины, тк я их со сгущенкой ем, можете добавить больше сахара, если любите сладкие

Стакан муки

2 стакана молока

2 яйца

Сахар и соль не добавляю. Все смешиваю, сковородку мажу маслом подсолнечным кисточкой перед каждым блинчиком. Я очень много рецептов перепробовала, ооочень. И вот он идеал. Не получится не может. Иначе придется вас в гости приглашать и вместе печь😂

Главный секрет - это нужной консистенции тесто, здесь пропорции как раз для такого теста.

У меня никогда не получались, а потом оказалось надо чтоб раскаленная сковордка была, чтоб аж дымилась 😂 и получились)

@anna_gl, муж молодец у вас! Я прям сейчас пойду готовить блины! @aizinanatalie, пойду пробовать😋😋😋

@irisha10 и мне напишите рецепт)

@nice_bird, вот кстати во многих рецептах написано "жарьте блины на сильно разогретой сковороде" видимо это действительно важный фактор!!!

@lidiaflowerpower в моем случае этот фактор оказался решающим 😁

@yani.i.businka, ахахах) я тоже миллион раз пробовала печь блины. Сейчас пойду пробовать✊🏼✊🏼✊🏼

@lidiaflowerpower, давайте, удачи💪

Мои блинчики тают во рту. Если потоньше, то на 1 яица поменьше, если попышнее, потолще, то муки побольше. Сейчас попытаюсь описать рецепт, все делаю на глаз и пробую. Я беру примерно 4-5 яиц, ими никогда не боялась переборщить в блинах. Пару столовых ложек сахара, взбиваем хорошо, щепотку соли, далее добавляем молока и кефира 50/50, взбиваем, потом соду гашенную, далее муку, масло растительное столовую ложку. Все предварительно пробую на вкус, потому что иногда хочется послаще. Выпекаю и сразу смазываю сливочным маслом. Беру сметану и смешиваю с малиновым вареньем, получается отличный йогурт к блинчикам! Надеюсь, получится как у меня. Могу смело хвастаться, что мои блины лучшие, так как, все, кто хоть раз пробовал их, потом ещё просят приготовить их. Недавно сестра прилетала в гости из другого города, тоже пекла для нее☺️

У меня всегда тонкие)) на молоке. 2 крупных яйца разбейте, в миску, добавьте 2 ст ложки с небольшой горкой сахара (тут на любителя, я не люблю слишком сладкие), полстакана молока не холодного. Все смешать, чуть посолить, и добавлять муку. Нужно столько, чтобы получилась кашка не слишком густая. , взбивать комочки. Можно миксером. После этого добавлять еще теплого молока до жидкой консистенции. С половника хорошо должно литься, но не как вода . Сложно объяснить.. Как сливки 20%.. И оставить на полчаса тесто. Разогреть сковороду, смазать маслом слегка, добавить в тесто 2 столовые масла растительного тоже и смешать. Мешать каждый раз тесто снизу вверх, перед тем, как вливать на сковороду. Много не лейте теста сразу, лучше потом подлить) и смазывать сковороду через каждые 3-4 блина

@alsu--, кстати да, хорошо что напомнили про соду гашеную, всегда забываю! Попробуем😋

Еще очент вкусно и пахнетт ммм, если немного ванилтного сахара добавить) у меня получаются они тоненткими через раз((

Кстати, про соду: её не нужно предварительно гасить. Весь эффект от соды уйдёт во время гашения. Сода добавляется туда, где кислая/Молочная среда, при этом в тесте происходит взаимодействие соды и кислоты/молока - получается естественное гашение. В тесто, где нет кислоты/молочки - добавляется разрыхлитель

А кружевные блинчики получаются при сочетании раскалённой сковороды с не очень толстым дном, более жидким тестом, небольшим количеством масла.

Для вкуса добавляйте соль и сахар. У меня примерно 1 ч.л. морской соли и 2 ст.л. Сахара на 1 л кефира + 250 мл молока + 4 яйца + мука

Я всегда делаю 10 ложек муки, 1 яйцо и щепотку негашеной соды, молоко до консистенции. Без воды. Ну и масло ) соль сахар

Надо же! Как мысли сходятся) я только что сидела мужу жаловалось, что хочу блины из чайной ложки, потому что у меня такие сделать не получается) хочу их уже месяц наверное))

@viktori9, в след раз попробую добавить ванильный сахар!)

@ekaterina2402, не стала добавлять соду, хорошо раскалила сковороду и подучились тонкие хорошие блинчики)))

@lena_elena90, ахаха) у меня тоже сегодня резко вдруг всплыло в голове "хочу блиныыы", получились отменные))) попробуйте сделать тоже)))