Девочки сколько минут варят аварский хинкал?11лет живу с аварцем и переодически слышу упреки что я…

@ram_dj вот как закипит отсчитывать 4мин так?

4 минуты с момента закипания

Может вы соду больше или меньше ставите ? На 1 кг муки 0,5 кефира и 1 ч л соды и я делаю 1 яйцо

По времени не знаю, один раз пенка появится, слегка сверху как бы толкаю их в воду, после снова появляется пенка, достаю один Хинкал и проверяю посередине сварился или нет, если да то быстро снять

4 мин на средний размер , после 3 мин можно проверять уже и до этого 3 раза перемешать

@laura1430, как закинули

Не нужно минуты засекать, как пена появится смотрите сварились ли, вытащив одну штучку... Все зависит на сколько они тонкие и так же наоборот, насколько толстые. Не волнуйтесь, будет уверенны что получатся. Я тоже только выйдя замуж начала их делать, сама аварка но дома всегда мама делала.

4 мин варю, ты сама вытащи один проверь тесто внутри сварилось или нет, тянется или нет

4 минуты, переодически помешивая при закипания

@sanishkaaaaa @fa.mal @id1145549 @id1145549 @lady007 @ram_dj Спасибо .Девочки а варить хинкал в воде или в бульоне?

@laura1430, я в воде варю

@laura1430 мы всегда на воде варили, если на бульоне варите, то бульон свой вкус меняют и пить его не очень, ну мне лично не нравится когда в бульон мука или еще что попадается

@fa.mal @sanishkaaaaa @ram_dj все поняла спасибо😘

Засекаю 3,5 минуты держу на слабом огне ,не открывая крышку!снимаю в тазик,и плотно накрываю крышкой,чуть масло в тазик,,,довариваются грубо говоря на своем пару