Я фанат баклажанов 🍆🍆🍆 Поделитесь, как готовите их вы? Я жарю с чесноком. Хочется чего-то нового😊

1кг баклажанов очистить от кожи, нарезать на кубики. 3 яйца взбить немного и высыпать тула баклажаны, накрыть крышкой оставить на час, помешать несколько раз. Обжарить большую луковицу, кубик нарезка, добавить баклажаны, и один грибной кубик, жарить до готовности, и одну ложку сметаны.Это очень вкусно .

А мне нравятся лодочки фаршированные, причем с фаршем не нравятся)) я делаю так, разрезаю вдоль, делаю надрезы по всей лодочки внутри и начиняю - пластинки чеснока в разрезы, сверху кладу порезанную соломкой копченую колбасу (хотя можно любую), кусочки помидора, перца, кольца лука, сверху немного майонеза и в духовку на пол часа где-то, потом тертым сыром и еще минут 7-10 , вот даже фото есть сырого варианта)) правда майонеза я бабахнула, но это уже дело вкуса)

Обжарить лук ( много лука) потом у нему помидоры порезать, баклажаны нарезать кружочками 2 см солью посыпать , дать постоять мин 20 потом сполоснуть их, добавить их к луку и помидору и тушить мин 30 помешивая аккуратно , воду можете доставить но совсем чуть чуть , баклажан сам сок пустит , в конце посыпать петрушкой , подавать надо с подливой из кефира чеснока мяты и Петрушки и немного перца 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

@lyudmila-arina, мы любители колбасы и майонеза😀 спасибо за рецепт

Еще можно пожарить полоски баклажан,на блендере измельчить грец. Орехи, чеснок, и мягкий сыр. Намазать и свернуть в рулет

@happysmile92, ооо, все мои любимые ингредиенты в одном блюде! Обязательно попробую! Обожаю и помидоры и лук жареный!

@tretyakova1330, обожаю тоже именно такие баклажаны , в идеале их надо обжарить , но очень жирно тогда получается ,но я в зажарку масла побольше ложу чтобы консистенция была приятная а не водянистая

Я тоже обожаю баклажаны, часто готовлю, 4больших баклажана порезать на кубики по ~1,5/2 см, 3 средние луковицы, два маленьких помидора натереть на мелкой терке, что б без кожуры, и 300-400 шампиньонов! Сначала обжариваю лук не оч мелко нарезаный, туда шампиньоны если не крутые то на 4 части режу, соль перец, отдельно в большой сковороде обжариваю баклажаны, как притушутся добавляю помидор, соль перец, любимые специи, и когда баклажаны уже мягкие добавляю грибы с луком, минут 5-10 Тушу все вместе! И все))

Мы рагу делаем, все кубиками, баклажаны с кожурой, помидоры, лук, перец болгарский и морковь помельче, тушить все на медленном огне с растительным маслом

Я тоже очень люблю баклажаны. Попробуйте бутерброды с ними: разрезать баклажаны пластами, оставить на 15 мин в подсоленной воде, потом промыть слегка, обжарить с двух сторон, после жарки я кладу на салфетки, чтобы масло хорошо впиталось. Обжарить черный хлеб на масле с двух сторон, натереть каждый кусочек чесноком, помазать майонезом немного, сверху баклажан и помидор.

Баклажаны нарезаем кружками, обжариваем с двух сторон. Режем кружками помидор. Трём сыр с чесноком и добавляем майонез (можно ещё добавить варёное яйцо). Выкладываем полученную массу на баклажан сверху помидор, украшаем зеленью.

@nata.201086, так делал, очень вкусно! Нужно попробовать с яйцом

@tretyakova1330 а ещё можно запекать в духовке, только сыром сверху посыпать.