Самый вкусный чизкейк, который я когда-либо пробовала 🤤. Спасибо @aidanamama за гостеприимство и тёплый вечерок 😊✋🏼
Комментарии
@dayana06 сыра нужно 600 гр. Я обычно беру 3-4 стаканчика.
Тортик👍👍👍 а сколько сыра вы покупаете? Сколько стаканчиков на этот торт расходуется?
@aidanamama, да вы супер просто 🤗🤗🤗💋 спасибо огрооомное 😊👏🏼 обязательно попробую
@lovelymama1201, это спрашивайте у @aidanamama 😊
@aidanamama, да, вы кажется с Эльзарой учились wec, я на int09 училась✌️
Ой, точно я вас тоже видела кажется 😁👍 классно, вот и познакомились в прегги
@aidanamama да в KICB, vy toje?
@sashulyakos, @anasteliko, снизу под записью в правом углу есть флажок, нажимаете и сохраняете ))
@sashulyakos я не нашла в настройках как сохранить, просто скриншттов наделала😁
Сууупер, попробую испечь на 6мес. 😲 как можно сохранить эту запись?
@aidanamama а где вы сыр покупаете и какой именно?
@angelpm кстати для надписи желательно использовать кондитерский шприц. Но его у меня нет и я просто беру одноразовый пакетик наливую в него шоколадную массу. На кончике делаю маленькую дчрочку
Рецепт:
Песочные печенья-300гр.
Сливочное масло-100гр
Сливочный сыр-600гр
Сахарная пудра-170гр
Экстракт ванили-1ст.л
Тёмный шоколад-200гр
Сливки 20%-200мл
Яйца-3шт
Какао порошок- 3 ст.л
Можно заливать в другой противень воду и выпекать на водяной бане. Это делается для того, чтобы чизкейк не сильно поднимался и не трескался. А потом на ночь в холодильник. Украшате чем хотите, как говорится поле для вашей фантазии
@suzy_a23 @angelpm Заранее достаём все необходимые продукты (яйца, сыр, сливки и масло) из холодильника и оставляем их нагреваться до комнатной температуры Минут через 30 берёмся за основу песочный слой. Для этого берём любое песочное печенье, какое только нравится. Белое, тёмное, с орехами — любое. Я использую печенье топленое молоко, в его составе сливочное масло, а не маргарин.
Готовим песочную крошку. Для этого нужно перемолоть печенье. Самый простой способ это блэндер, а у меня обычная толкушка🤣. Потом растопите масло беру беловодское (поддерживаю отечественного производителя👍),и смешать с крошкой,должна получиться, сыпучая масса.
Теперь высыпаем нашу заготовку в форму. Лучше всего использовать разъёмную форму, у меня форма диаметром 24 см. Дно можно застелить бумагой для выпекания будет легче вынимать чизкейк. Утрамбовываем равномерный слой чем-то плоским например дно кружки. Можно делать с бортиками, можно без, я люблю когда чизкейк без бортика. Готовую основу ставим на 10 минут в духовку, разогретой до 140°С. После этого вытаскиваем из духовки и оставляем остывать.
Теперь,творожный сыр положить в ёмкость,добавьте сахарную пудру, и хорошо смешать венчиком до однородности,постепенно добавить какао.
По одному добавьте яйца,хорошо смешать,влить ванильный экстракт или ванильный порошок
В другую ёмкость покрошить шоколад и влить горячие сливки хорошо смешать,и дать остыть до комнатной температуры. Соединяем полученный шоколадный ганаш с основными ингредиентами. Выливаем в форму с основой начинку. И слегка постучим формой об стол. Выпекаем при температуре 160°С 1час
@_lyalika_ спасибо тебе, моя дорогая, всегда рада видеть тебя с Аланчиком у нас дома. Ждем тебя еще.
Вау, какая молодец @aidanamama научите нас тоже))) на полгодика сама б испекла 😍😍😍😍
😍😍🤤🤤🤤 а можно рецептик , пожалуйста 🎀🎀😊
@suzy_a23 спасибо. 😚