#меню_максима 🌀Тефтели с овощной подливкой🌀 ================================= 🍅мясной фарш 200 г…

#меню_максима

🌀Тефтели с овощной подливкой🌀

=================================

🍅мясной фарш 200 г

🍅горстка риса ~ 50-70 г

🍅небольшая морковь

🍅половина маленькой луковицы

🍅небольшой кабачок

🍅крупный помидор

🍅мука 2 ч.л.

🍅стакан воды

🍅оливковое или сливочное масло

🍅соль и другие специи по желанию

================================

Отвариваем рис до готовности. Лучше взять длиннозерный, так как при варке он впитывает среднее количество воды и не слипается. Соединяем фарш с рисом и тщательно вымешиваем. По желанию фарш можно присолить и добавить лук. Сформируем небольшие тефтели. Из данного количества фарша у меня вышло 7 штучек.

Перейдём к подливке. Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем, кабачок нарезаем кубиками.

Разогреваем в глубокой сковородке немного оливкового или сливочного масла. Пассеруем лук с морковью около 3 мин. Добавляем в сковородку тертую мякоть помидора и тушим ещё 3 мин. Далее доливаем стакан воды, добавляем муку, подсаливаем по желанию и тщательно мешаем. Подливка должна получиться средней густоты. Добавляем к овощам кабачок и тушим мин 5. Потом отправляем тефтели в сковородку с подливкой, плотно закрываем крышкой и тушим на медленном огне ещё ~ 40 мин. Приятного аппетита!