Молоко+яйцо+мука соль перец кашеобразного состояние , там замачиваешь печень и обжариваешь на большом огне - мама2 так готовить и очень вкусно у неё получается
Хотя бы на полчаса в молоке замочи пластами. Макай в муку и обжарь с двух сторон)
Замариновать часа на 2 и пожарить,очень мягкая и вкусная бывает
Печень т.е