Раньше варила, потом появился сервирователь. В нем проще. Кефир заморозил, положил в сервирователь, сыворотка стекла - творог остался. С вечера оставляю и к обеду уже готово. Из сыворотки порой блины пеку 😄

200 мл молока, закипает, кладу 3 ст. ложки сметаны. Потом все на медленном огне минут 5, снимаю, через сито /марлю сливаю сыворотку, а что остается - творог :)

А я наливаю немного молока в кастрюлю, когда начинает закипать-добавляю несколько ложек сметаны, мешаю. Получается творог. Откидываю на дуршлаг и все! Несколько минут-и нежный творожок готов!

@nmariya75, он получается ооочень сочный! Попробуйте. Но если что можно йогурт натуральный добавить, но я давала такой творог с 8 месяцев и ничего не добавляла)

@elkopytova, поняла)спасибо!а чем вы его разбавляли когда нашего возраста были? я имею ввиду,чтоб не сухой был

@nmariya75, обычный кефир 2,5%. Смотрите, с 1 литра получается граммов 150-200, наверное... я тоже его ем) так что литр на один-два раза.

@elkopytova, спасибо!а кефир какой берёте?и сколько для одной порции творога ?

Больше всего на кефире нравится! В мультиварку, режим экспресс-варка на 2 часа. Это идеальный творог!

Магазинное, 3,2% жирности

Кальция хлорид, по научному, так сказать)) дефицита не испытывали пока) в аптеке свободно продаётся. Около 40 рублей стоит.😁

@dzhill, и какое молоко вы берёте?

@dzhill, спасибо!а кальций хлор раствор в аптеке заказываете?

@nmariya75 да.

Пока жевал плохо делала из молока и кальция. Добавляла ещё банан, так кушал очень хорошо. Несколько раз лимонную кислоту пробовала добавлять. Створаживается хуже.

Сейчас кефир в мультиварку и готово! Потом сметану и фруктозу (даю ее вместо сахара), тоже хорошо кушает.

А мама моя из молока и кефира на плите делает. Тоже вкусно получается.

А про кефир в морозильник от подруги знаю. Она так своим дочкам творог делает. Сама правда не пробовала

@natusik_ska, вы по какому-то из этих рецептов готовите?

Знаю несколько вариантов приготовления творога:

1. Из молока и кальция хлорида (лимонной кислоты). Молоко закипает, добавляешь кальций или лимонную кислоту. Молоко створаживается и получается творог.

2. Кефир заливаешь в мультиварку и выбираешь режим "молочная каша". Через 30 минут творог готов.

3. Молоко + кефир выливаешь в кастрюлю. Ставишь на медленный огонь. Творог потихоньку начинает створаживаться. После откидываешь на дуршлаг.

4. Кефир кладут в морозильник и на следующий день достают оттуда уже творог