1. Из молока и кальция хлорида (лимонной кислоты). Молоко закипает, добавляешь кальций или лимонную кислоту. Молоко створаживается и получается творог.
2. Кефир заливаешь в мультиварку и выбираешь режим "молочная каша". Через 30 минут творог готов.
3. Молоко + кефир выливаешь в кастрюлю. Ставишь на медленный огонь. Творог потихоньку начинает створаживаться. После откидываешь на дуршлаг.
4. Кефир кладут в морозильник и на следующий день достают оттуда уже творог
Пока жевал плохо делала из молока и кальция. Добавляла ещё банан, так кушал очень хорошо. Несколько раз лимонную кислоту пробовала добавлять. Створаживается хуже.
Сейчас кефир в мультиварку и готово! Потом сметану и фруктозу (даю ее вместо сахара), тоже хорошо кушает.
А мама моя из молока и кефира на плите делает. Тоже вкусно получается.
А про кефир в морозильник от подруги знаю. Она так своим дочкам творог делает. Сама правда не пробовала
Рецепт от педиатра) В молоко добавляю кальций хлористый (уже в горячее) как только пенка начинает подниматься, откидываю на дуршлаг. Всё, нежнейший калицинированный творожок готов😊 А из кефира и молока можно после года давать. Нам так советовали 😉
@nmariya75, он получается ооочень сочный! Попробуйте. Но если что можно йогурт натуральный добавить, но я давала такой творог с 8 месяцев и ничего не добавляла)
А я наливаю немного молока в кастрюлю, когда начинает закипать-добавляю несколько ложек сметаны, мешаю. Получается творог. Откидываю на дуршлаг и все! Несколько минут-и нежный творожок готов!
200 мл молока, закипает, кладу 3 ст. ложки сметаны. Потом все на медленном огне минут 5, снимаю, через сито /марлю сливаю сыворотку, а что остается - творог :)
Раньше варила, потом появился сервирователь. В нем проще. Кефир заморозил, положил в сервирователь, сыворотка стекла - творог остался. С вечера оставляю и к обеду уже готово. Из сыворотки порой блины пеку 😄
Наталья ·
Мама сына (1 год)
Знаю несколько вариантов приготовления творога:
1. Из молока и кальция хлорида (лимонной кислоты). Молоко закипает, добавляешь кальций или лимонную кислоту. Молоко створаживается и получается творог.
2. Кефир заливаешь в мультиварку и выбираешь режим "молочная каша". Через 30 минут творог готов.
3. Молоко + кефир выливаешь в кастрюлю. Ставишь на медленный огонь. Творог потихоньку начинает створаживаться. После откидываешь на дуршлаг.
4. Кефир кладут в морозильник и на следующий день достают оттуда уже творог
Мария·
Мама сына-младенца
@natusik_ska, вы по какому-то из этих рецептов готовите?
Наталья ·
Мама сына (1 год)
@nmariya75 да.
Пока жевал плохо делала из молока и кальция. Добавляла ещё банан, так кушал очень хорошо. Несколько раз лимонную кислоту пробовала добавлять. Створаживается хуже.
Сейчас кефир в мультиварку и готово! Потом сметану и фруктозу (даю ее вместо сахара), тоже хорошо кушает.
А мама моя из молока и кефира на плите делает. Тоже вкусно получается.
А про кефир в морозильник от подруги знаю. Она так своим дочкам творог делает. Сама правда не пробовала
Джулия·
Мама дочки-младенца
Рецепт от педиатра) В молоко добавляю кальций хлористый (уже в горячее) как только пенка начинает подниматься, откидываю на дуршлаг. Всё, нежнейший калицинированный творожок готов😊 А из кефира и молока можно после года давать. Нам так советовали 😉
Мария·
Мама сына-младенца
@dzhill, спасибо!а кальций хлор раствор в аптеке заказываете?
Мария·
Мама сына-младенца
@dzhill, и какое молоко вы берёте?
Джулия·
Мама дочки-младенца
Кальция хлорид, по научному, так сказать)) дефицита не испытывали пока) в аптеке свободно продаётся. Около 40 рублей стоит.😁
Джулия·
Мама дочки-младенца
Магазинное, 3,2% жирности
Елена·
Больше всего на кефире нравится! В мультиварку, режим экспресс-варка на 2 часа. Это идеальный творог!
Мария·
Мама сына-младенца
@elkopytova, спасибо!а кефир какой берёте?и сколько для одной порции творога ?
Елена·
@nmariya75, обычный кефир 2,5%. Смотрите, с 1 литра получается граммов 150-200, наверное... я тоже его ем) так что литр на один-два раза.
Мария·
Мама сына-младенца
@elkopytova, поняла)спасибо!а чем вы его разбавляли когда нашего возраста были? я имею ввиду,чтоб не сухой был
Елена·
@nmariya75, он получается ооочень сочный! Попробуйте. Но если что можно йогурт натуральный добавить, но я давала такой творог с 8 месяцев и ничего не добавляла)
Анна·
Мама дочки (1 год)
А я наливаю немного молока в кастрюлю, когда начинает закипать-добавляю несколько ложек сметаны, мешаю. Получается творог. Откидываю на дуршлаг и все! Несколько минут-и нежный творожок готов!
Наталья·
Мама сына (1 год)
200 мл молока, закипает, кладу 3 ст. ложки сметаны. Потом все на медленном огне минут 5, снимаю, через сито /марлю сливаю сыворотку, а что остается - творог :)
Виктория·
Мама двоих (младенец)
Раньше варила, потом появился сервирователь. В нем проще. Кефир заморозил, положил в сервирователь, сыворотка стекла - творог остался. С вечера оставляю и к обеду уже готово. Из сыворотки порой блины пеку 😄