@nadyagraba, спасибо большое😊🌸

@_tatiana_nik, сейчас подробно напишу. Кальцинированный делается проще. Беру молоко тк в меня коровье не пастеризованное, деревенское, то я его довожу до кипения. Если купила, то можно подогреть примерно до 70 градусов, потом наливаешь хлористый кальций из расчёта 1 ампула на 200 мл. Я беру 500 мл молока и две ампулы. Если видишь, что не все молоко створодилось, то можно добавить ещё. Когда вольёшь кальций, то сразу видишь , молоко моментально створаживаться начнёт... прям на глазах . Немного повари, чтобы сгусток стал более плотным . Если переваришь, то творог будет суховат . Я проверяю таким образом : достаю твороженки и саду по ладони. Если он прям как квашня мажется, то не готов ещё. Он должен размазываться совсем немного. Ампулы в идеале купить пластиковые. Если берёшь стеклянные, то набирать шприцов с иголкой, чтобы стекло не попало. Обычный сложнее: беру молоко, кипячу, охлаждаю примерно до 40- 37 градусов и добавляю 4 ложки столовые закваски( у меня в роли закваски выступает простокваша , которая была ранее) . Потом часа два стоит завернутое в одеяло ... смотрю сгусток , если есть, то достаю , охлаждаю. Если заморачиваться не хочешь, то в магазине берёшь обычную простоквашу. Ставишь на плету в металлической посудине и на небольшом огне начинаешь подогревать и не перемешиваешь. Постепенно ты увидишь, что сгусток отходит от стенок посуды. В этот момент немного мешани. И так периодически помешивай сгусток, пока не увидишь, что простокваша отдала сыворотку и створожилась. Опять же вари столько, сколько считаешь нужным. Проверь достаточно ли он для тебя сухой или мягкий . Потом отдать на марле или ситечке немного и все!

@nadyagraba, Надюш, напиши пожалуйста, как ты творог готовишь?))

@anfiska-anfiska, спасибо!😊

@jenya51, помню старшей в года полтора тоже обычный творог давала)

В 8 ела каши все безмолочные флёр альпин ( в 9 начала разводить молоком коровьим). Овощное рагу ( кабачок, цвет капуста, морковка. Кашу с тыквой . Сезонные фрукты и ягоды. Давала молодую кукурузу прям початок грызть . Творог с 8,5 месяцев даю, варю сама. День кальцинированный, день обычный творог. На обычный простоквашу делаю сама и потом отвариваю. Но мы в деревне сейчас.

Творог ввели с 9 мес тема и агуша, а так в 7-8 мес утром ели кашу, в обед овощи и смесь (ближе к 8 месяцам ввела мясо и уже кушал овощи плюс мясо ), на полдник яблочное или грушевое пюре , на ужин тоже каша только другая , ну и на и ночью смесь ел. Овощи и фрукты в этом возрасте ел баночки

На счёт еды не совсем помню , но вот творог кушали долго именно тема или агуша, а сейчас уже обычный едим