Поделитесь-ка пожалуйста, кто как делает заправку для борща на зиму? Вкусные и подробные рецепты 😊

Сейчас не вспомню(((( я вообще на борщ обиделась((((. Не получается ни как, всегда цвет пропадает, хоть что делай.

@masas8736 а я вот делала, но с уксусом(чтобы до зимы достоял). Но из-за него запах такой 🤢 Вот и подумала, может кто-то что-то новенькое расскажет)

@kristinka_10_08 я всегда борщ готовила с уксусом. И заправку тоже. Сейчас попробую найти рецепт. Легко готовить и стоит долго.

@masas8736, а свёклу обжаривали, чтоб цвет оставался?

@masas8736, чтобы был насыщенный цвет нужно свеклу отваривать отдельно и добавлять в конце .

Я борщовую заправку с фасолью делаю, фасоль лук морковь перец и помодоры, без уксуса, просто в томатном соке получается, если интересно завтра могу по весу сколько чего скинуть

@rybonka56 интересно! Буду благодарна)

@pashinaya и обжаривала, и отваривала, и рассол добавляла... Раньше всегда отменный был. А сейчас ни в какую..

В общем как то так: перец болгарский, помидор, репчатый лук,морковь -все по 1кг. Свекла 1,5 кг. Режем соломкой или кубиками или трём как нравится... Я все тру кроме лука петрушка и укроп по пол кило. Масло растит.гр 300. Соль гр.100. Сахар 150-200 гр. И уксус 6% где то 200 гр. Все овощи тушим минут 30-40, затем добавляем уксус и можно немного перца горошком. Ещё минут 5 и по банкам..

Я только без зелени делаю и половину нормы, получается 7-8 банок 200 граммовых

@rybonka56 а свеклы нет

@masas8736, ну да, я без свеклы делаю)

@rybonka56 ясненько)

@masas8736, ничего себе... может продукты попадаются такие, сейчас уже ничего не удивит ((

@pashinaya я уже не знаю если честно.... Раза 4 пробовала делать и ни как... Пришлось забросить это дело. Получаются щи наваристые со светлой без цвета же)))