Люблю лето исключительно за большое количество различных овощей. Попробуем рататуй

Слишком вкусно на вид! Делитесь рецептом!!

И покажите как готовый выглядит)

@provizazh практически так же, так как я не поливала соусом сверху, а только зелень и чуть маслом. Только овощи запеклись)

@qwontoshka Рататуй

Потребуется:

Баклажаны — 2 шт. (700 г)

Цукини (или кабачок) — 2 шт. (700 г)

Помидоры — 1 кг

Перец болгарский — 2 шт.

Лук репчатый — 1-2 шт.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Чеснок — 2-3 зубчика

Зелень — по вкусу

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Готовим:

1. Первым делом необходимо запечь перцы для соуса. Для этого необходимо положить перцы в пакет для запекания и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 30-40 минут.

2. Нарезать кружочками баклажаны, посолить и оставить на 15-20 минут. Затем промыть их под холодной водой и подсушить на бумажном полотенце. Кабачки нарезать кружочками. Помидоры (700 г) нарезать кружочками.

3. На сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук.

4. С оставшихся помидоров необходимо снять кожицу. Для этого нужно сделать на помидорах крестообразный надрез и на несколько минут залить их кипятком. После этого кожица снимется очень легко. Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку.

5. Добавить очищенный от кожицы и нарезанный перец.

6. Тушить все 5-7 минут, а затем измельчить в блендере.

7. На дно формы вылить приготовленный соус. Чередуя, выложить в форму кружочки баклажанов, кабачков и помидоров.

8. Отдельно растереть чеснок с солью, добавить оливковое масло, травы и специи по вкусу. Хорошенько все перемешать. Полить овощи.

Совет. Из трав хорошо подойдут базилик и тимьян, а любители острого могут добавить красный перец.

9. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 20 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 15-20 минут.

@uliya081114, спасибо за рецепт 😊попробую

@emecjulia 😊. Вкусно, уже попробовала)

@uliya081114, а я голову ломаю каждый день 😅

@emecjulia сама такая. Только что-то приготовишь, завтра снова в бой)

@uliya081114, хорошо ,что сейчас лето ,овощи ,фрукты ,зимой будет сложнее )

@emecjulia а зимой соленья в ход, тушеная капуста, жареная картошка....и расти жопка)))

@uliya081114, я надеюсь гв мне поможет 🙄🙊

@emecjulia мне не особо. Все что наела за б скинула, а дальше никак. Сейчас начала худеть, пп и все дела)

@uliya081114, я в первый раз набрала 15 кг ,вышла с роддома +5,и за месяц как-то все ушло быстро ,потом кормить перестала ,на Дюкана сидела ,похудела ,а сейчас не много набрала ,но чувствую себя хомяком ,наверно из за живота .....

@uliya081114, но второй раз говорят все медленнее 😏

@emecjulia ну вы худенькая. По этому думаю все уйдет быстро. Плюс возраст. Чем моложе тем все обменные процессы идут быстрее)