#королевыкухни я к вам за секретами. Расскажите о своих хитростях при приготовлении фаршированных…
#королевыкухни я к вам за секретами.
Расскажите о своих хитростях при приготовлении фаршированных перцев.
Сегодня приготовила их.
Получились красивые, но не такие вкусные как хотелось бы.
И я не очень довольна результатом. Думаю что нужно добавить или убавить.
Евгения·
Мама дочки-младенца
Я всегда тушу морковь, лук и томатную пасту, затем выкладываю на эту смесь перцы и заливаю водой 😊. Тушу все вместе до готовности) ну и плюс добавляю лаврик и перец горошек 😊 получается вкусный бульон.
Ира Третьякова ·
Мама сына-младенца
Я делаю перцы , в сметанно-томатном соусе:
Перцы очищаешь , рис варю до полуготовности , фарш с рисом , обжаренный лук с морковкой смешиваются фаршем , соль , перец , сушенных топа-базилик , укроп , петрушка и делаю перчики)
Перед тем как положить их в кастрюль там растапливаю сливочное масло не большой кусок , добавляю на дно лук и морковку обжаренную, пару ложек томатной пусты и сметаны можно чуть больше перцы выкладываю и заливаю водой 🤗 также солю, специи и ждёт вкусняшку 😋
ксюшенька·
А я морковку,лук все обжариваю,добавляю муки и сливок или сметану... А потом полученную массу в почти готовые перцы,и немного потушить)))
Ира Третьякова ·
Мама сына-младенца
Если место позволяет ещё и картошечки могу закинуть в этот соус варится , очень вкусно получается , перчики и картошечка пропитываются этим бульон ) ням ням
Тина·
Сливки нежирные в фарш добавляю, лук пассирую
Tera·
Мама дочки (1 год)
Очень вкусно получается, если сначала фарш обжарить, добавить туда пассированный лук, зелень побольше (кинзу, укроп, петрушку), очищенный от кожуры томат , а затем фаршируете перец
Алена·
Мама двоих (1 год, 4 года)
Перцы можно обдать кипятком
oio·
Мама дочки (1 год)
Делаю так же как @evgeniar, но без пасты томатной, а в конце варки добавляю столовую ложку-две сметаны
Ксения Ю·
Мама дочки (1 год)
Перцы фарширую фаршем с отваренным рисом, в кастрюльке заливаю все это соусом из воды, сметаны, горчицы, в соус же мелко режу лук и помидорки, ну и соль перец по вкусу
Олеся Семёнова·
В ожидании первенца
Делаю как @evgeniar ...только еще перцы в кипятке чуть чуть держу, а то мужу шкурка не нравится 😃
Диляра·
Мама сына (2 года)
Лук чеснок морковь помидоры (томатная паста) режутся и обжариваются - овощей должно быть много, от этого зависит насыщенность бульона. Добавляются Зира, соль, черный перец, если нравится чуть острее - красный перец молотый. Всем этим плюс вода заливаются перцы фаршированные мясом, чтобы полностью покрывались, и тушатся 30 минут. По желанию за пару минут до готовности зелень укроп/петрушка. Сметану только в готовое блюдо на тарелке по желанию.