1 ст. Кефира, ряженки, прокисшего молока. Без разницы.
1 яйцо
0.5 ч.л. соды
2/3 стакана манки
0.5 стакана сахара можно больше можно меньше кто как любит.
1ст. Мукички
В кефир засыпаем соду, она от кефира гасится, потом туда яйцо сахар манку муку все вымешиваете, тесто получится жидкое как на оладушки ну или чуть гуше, минут на 20.30 оставить отдохнуть. Потом в сковородку или в форму выливаете и в духовку 180-200 градусов в разогретую и духовку не открывать, как пирог подымется и хорошо зарумянится, коричневая корочка будет от сахара, можно открыть духовку и зубочистку в самую толстую часть воткните, если тесто не прилипло значит готово.